绿孔雀（别名孔雀、诺勇（傣语），属鸡形目、雉科。绿孔雀养殖前景广阔。1989年云南省在云南省林业厅和云南省环境保护委员会等单位的主持下开展省鸟评选活动，据大多数群众的心愿，拟将绿孔雀定为省鸟。属国家一类重点保护动物。
孔雀在国内仅分布于云南省，大致在北纬25度“以南地区，这亦是它在国内分布的最北限，具体分布在沪水、盈江、临沧、沧源、景东、景谷、墨江、新平、绿春、金平、河口、楚雄、南华、禄丰、姚安等。绿孔雀是国家的珍稀保护动物，集观赏、美食、保健为一体，全身是宝，具有较高的经济价值。
1．孔雀的营养价值孔雀肉是一种高蛋白、低脂肪的野味珍品，各种营养成分齐全。据分析，其肉蛋白质含量高达23.2%，高于一般禽肉，内含100多种氨基酸，肉热量100大卡／100克，脂肪含量仅 0．8％，其中饱和脂肪仅仅为0.4％，胆固醇低于50毫克／100克，远低于一般禽肉和鸡蛋，完全符合极瘦型食用肉类的标准。孔雀肝中维生素A，E及B2含量均超过鸡肝，骨钙含量接近20％，磷为9%，钙磷比例约为2:1，优于牛奶，与人乳比例接近，属优质钙来源。此外，人体所需要的铁、锌、钾的含量均高于石斑鱼、蛇、穿山甲等名贵动物。其肉可以用来炒片、炒丝、煲汤，味道极香甜，一些大宾馆推出的孔雀系列菜式有30种之多，深受中外宾客的青睐，而市场价格低于甲鱼、蛇等名贵动物，市场潜力较大。
2．孔雀的药用价值早在明代著名医药学家李时珍的《本草纲目》中记载：“孔雀辟恶，能解大毒、百毒及药毒”，解毒功效是很显著的。
3．孔雀的观赏价值在国内外动物园中颇受欢迎，以优美的开屏造型，展现出绿蓝等光彩夺目的颜色，供人观赏，华丽无比。羽毛华丽价高，是漂亮的装饰品和工艺品。
孔雀养殖项目前在国内外悄然兴起，有许多专业化的养殖场，使得这一以往仅饲养展出于动物园中的观赏鸟类身价陡增。随着云南省国际交往日益频繁，旅游事业的发展，为增加出口和人民经济收入，利用云南省自然优势发展孔雀生产大有可为。
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