前夹瘦肉16.58元/500g、梅条肉19.98元/500g、精品五花肉16.98元/500g……这是近日记者在市内一家超市肉类专柜看到的售价。连日来， 猪肉 价格节节攀高，甚至直逼牛肉的价格，许多市民直呼：要吃不起 猪肉 了，有人甚至笑称：以后用牛肉代替猪肉！
究竟是什么原因导致猪肉价格上涨？走高的肉价，对居民的生活造成了多大影响？7月8日，记者走访了宜春中心城区多家超市、菜场、屠宰场以及相关部门，详细了解有关情况。
消费者：肉价太贵吃不消
当天上午，记者在中心城青龙、国光、洪客隆等几大超市和农贸市场的鲜猪肉卖场看到，猪肉点销售均是明码标价。与以往相比，购买的人少了许多，一些菜场的鲜猪肉卖场前甚是冷清。青龙超市的销售人员告诉记者，现在猪肉价格涨了很多，买的人自然没有之前那么多了，但是质量好的猪肉是要这样的价格的。记者在超市看到，鲜牛肉丝的价格为20.8元/500g，与猪肉价格相差不大，有的消费者选择购买牛肉丝，但是大多数人还是选择购买猪肉。
正在比一比超市挑选猪肉的彭奶奶抱怨道：“以前我们家基本上天天都买猪肉吃，现在最多是一星期买一次。现在的瘦肉都快17块钱一斤了，要吃不起了！我现在又有高血压，不能吃肥肉。虽说鸡鸭鱼可以适当替代，但我们的餐桌还是离不开猪肉。”另一位40多岁的阿姨无奈地告诉记者：“尽管现在猪肉价格贵，但是终归还是要买的，以前我们家每天买一斤，现在每次来超市，我买半斤就差不多了。”名为程骁的网友则在微博中调侃：“买不起房子的时代结束了，因为猪肉都要买不起了。”
据市物价局监测发现，今年7月初的猪肉价格比6月初上涨了13%，7月11日的猪肉价格比年初的猪肉价格上涨了31%，而与去年同期相比，猪肉价格的涨幅甚至达到了42%。
销售者：猪肉价格浮动大
“根据往年行情，过年后猪肉价格是往下降，但是今年却恰恰相反，从年后开始，猪肉价格不断地上涨，尤其是今年5月份以来，猪肉价格上涨得特别厉害。现在的猪肉价格，甚至比春节前还要高。去年过年时，质量好的瘦肉价格也只是十二三元，而现在的批发价与过年前的零售价差不多！”比一比超市肉类卖场的销售员杨师傅说，“原先常按一斤两斤的量买猪肉的顾客，受猪肉价格上涨的影响，现在会少买一点。”
而中山中路一家菜市场的销售人员告诉记者，质量一般的猪肉零售价是每斤14.5元。现在生意不好做了，猪肉价格涨了，同样是销售淡季的夏天，去年猪肉降价，今年不降反升，猪肉自然没有去年卖得好。
当天上午11时，记者在袁州区 生猪 定点屠宰厂看到，屠宰厂的工人已经下班了。正在收拾东西的吴师傅告诉记者，现在 生猪 进价高了，自然卖得贵。质量好的猪肉批发价每斤12.5元左右，质量一般的每斤也要11.6至12.5元。
生猪供应商彭老板告诉记者，生猪进价每天都不一样，上下浮动约几毛钱。像7月8日就比6日贵了一毛钱。而和去年的5元多的进价相比，今年生猪进价上浮了4元多。彭老板抱怨道：“吃肉的嫌贵，我们贩猪的也没钱赚！”
相关部门：多种原因导致价格上涨
猪肉价格这么贵，到底是什么原因引起的？对此，相关部门如何处理呢？
市物价局的吴科长告诉记者，猪肉价格上涨，主要有三个方面的原因。一是受国际环境影响。如今经济全球化发展迅速，世界形成一个链接整体，各国的经济联系也越发紧密。物价的上涨，不是地方性的，也不是偶然性的，而是全球性的物价上涨。猪肉作为一种生活必需品，肉价受到影响从而呈上涨趋势，这也是在所难免的。二是由于成本推动价格的上涨。比如说，猪吃的饲料，最近就一直涨得厉害。而饲料的主要成分是 玉米 和 大豆 ， 玉米 和 大豆 的价格上涨，饲料也就跟着涨。三是与商品市场有关。经济的健康发展主要是靠市场的调节和政府的干预来维持的，而农产品的价格便是靠市场来调节的。吴科长说，国家对食品的价格一直采取的是放开政策，主要是靠市场来调节。食品问题涉及范围过大，国家的调控显得有些力不从心。
针对目前许多地方动用了储备猪肉来缓解肉价的情况，吴科长表示，储备不是解决问题的根本办法，只能起到辅助作用，具体的情况还是要看市场的调节。
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