养猪 网消息：本是 猪肉 消费淡季的7月，山西太原的 猪肉 价格不降反升，相关部门预测国庆节后可能回落。
在美特好超市的冷鲜肉专柜，记者看到，五花肉标价每斤18.8元，后腿每斤15.28元。很多顾客来到摊前询问猪肉价格后，都下意识的喊贵： “1、以前7、8块一斤么，现在翻了一倍多。2、肯定是贵么，15块5了吧一斤肉，所以我平时买的也不多，偶尔买一次，反正是不便宜。”
董师傅在重机北区市场卖生鲜肉已经两年多了，他说，猪肉价格从今年端午节就开始上涨。他们的利润并没有因为猪肉涨价而有所增加，反而因为涨价，影响了销售量：“销量受影响，本来吃2斤肉吃成1斤了。咱这儿卖上70、80斤100斤，就是这。咱这个零售的，人家送来咱就挣的个差价，这就没有利润。”
据了解，现在不仅养猪成本高了，劳动力、运输成本也在提高，而本轮猪肉价格上涨最重要的原因是猪源紧张。据市物价局检测中心周峰介绍，由于猪肉生产周期较长，养殖户理性补充猪源，整个下半年，猪肉价格都会高位运行，等待猪肉价格回落还需要一段时间：“预计在今年国庆前，太原市的猪肉市场价格还是在一个比较高位水平运行，也就是说在国庆前不会出现很明显回落。预计在国庆之后，随着 生猪 存栏的增多，太原市的猪肉供需量也有个明显的回升，那市场价格会出现回落。”
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