猪肉价格短期内不会回落
昨日，在立山时代农贸市场上， 猪肉 的价格仍维持在每斤 14元， 猪肉 的高价，让上半年养殖户们每养一头猪就能赚得 428元的利润，和去年上半年相比，每头猪多赚了133元。由于消费旺季的逐渐到来，加上生长规律的制约，以及人工饲养成本的增加，猪肉价格短期内不可能回落。
昨日，立山区沙河镇的养殖户王先生说，从今年年初以来，猪肉价格稳步上涨，淡季销售期的价格也居高不下。无论是猪仔的成本、养殖成本、防疫费、死亡损失都在增加，唯一就是人工成本有所下降，这主要与养殖数量减少所有关。
上半年 养猪 仅人工成本下降
王先生说，从今年上半年整体的情况看， 玉米 最高价格已经达到2.2—2.3元/公斤，而去年也就2元钱，每斤涨了两三毛钱。涨幅最大的要数 仔猪 ，以往一头 仔猪 也就250元钱左右，而今年涨到了400多元，即使这个价格，在五六月份的时候还买不到呢。无论是从饲料成本还是仔猪成本，价格都比去年高，这也是今年猪肉价格居高不下的原因。
在市场上卖肉的商贩赵先生表示，今年猪肉的价格高，去年这个时候每斤也就8元钱左右，最低的时候卖过6.5元，现在一直就没掉过14元以下。而对于我们零售商来说，并没多赚钱，而卖得反倒没有去年好。
鞍山市物价局成本调查监审分局李化兵表示，物价部门对鞍山（县）区 生猪 饲养情况进行了调查，与去年相比， 生猪 的饲养成本有所增加，主要是饲料价格（主要是 玉米 价格）、、死亡损失费、医疗防疫费有所提高，但总的来看，由于生猪的出栏价格大幅提升、人工成本的减少，饲养户的净利润十分可观。2010年饲养户每头猪净利润为295元，2011年上半年饲养户每头猪净利润为428元，增幅为45.1%。
存栏少成本高是肉价居高不下主因
针对市场上猪肉价格一直居高不下的状况，市物价局成本调查监审分局李化兵表示，近期猪肉价格预计将保持在15元/斤上下，未来走势将小幅上涨。
今年上半年猪肉价格一路上扬，主要是生猪疫病的影响，造成生猪存栏量减少，存栏少最终影响到生猪的供应量减少，而市民的需求并未发生变化，导致价格上涨。同时，受国家猪肉收储政策持续出台影响，增加了市场上生猪产品的销量，导致投放市场的量相对减少，最终影响到价格。
此外，今年上半年全国部分省市连遭水灾、高温异常天气，导致生猪供应量减少，部分生猪产地的量下降，外销量减少，甚至自给不足，导致北方猪肉南运。而在养殖过程中，饲养成本一直居高不下，前期价格上涨，导致了上涨，使养殖成本越来越高，最终导致价格持续走高。
短期内猪肉价格回落难
昨日，在采访中部分商贩和养殖户表示，从目前的养殖、出栏状况，以及市场上的供需情况看，猪肉价格在短期内不可能回落。
从上半年的情况看，下半年猪肉价格仍将维持现状，还有可能小幅上涨，但涨幅不会明显，而且趋向回归理性。随着高温天气逐渐远去，进入 秋季 后，猪肉消费旺季逐渐到来，加上中秋、国庆等节日即将来临，市场需求量将增加。加上上半年生猪存栏量不足，而生猪补栏生长有着规律性的制约，存栏、出栏难以在短期内迅速增长，也一定程度上抑制了生猪的供应量。此外，受饲养、人工成本的制约，养殖成本将居高不下。这些原因，必将导致生猪价格短期内不可能回落。
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