国外著名的良种猪都具有生长速度快、胴体瘦肉率高、屠宰率高，对饲养管理要求高的特点。
1.大约克 又名大白猪(见下图)。原产于英国北部约克郡及附近地区，由当地品种与我国广东猪杂交育成。大约克毛色全白，头颈较长，体格大，体型匀称，耳竖立，鼻直或微凹，背腰多微弓。窝产仔数11头～13头，料肉比2.4～2.6∶1，胴体瘦肉率达60%以上。大约克适应性强，引入我国的主要有英系、加系、法系三个品系。其中英系特点多为双脊背，腿臀部特别发达，体型均匀，腮肉少；加系特点是四肢粗壮，腿病少，繁殖性能好，适应性强。外贸猪场常选用英系大约克作一级母本，种猪扩繁场和本地猪改良常选用加系大约克。
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| 大白公猪 | 大白母猪 |
2.长白猪 原名兰德瑞斯(见下图)。产于丹麦，由英系大约克和丹麦土种猪选育而成。长白猪外貌清秀，性情温驯，头狭长，颜面直，耳大前倾，颈肩部较轻，背腰长，腹线平直，而不松弛，腿臀部丰满充实，毛色全白，四肢较弱。生长速度快，6月龄后备猪体重达90公斤～95公斤，窝产仔数10头～13头，料肉比2.3～2.5∶1，胴体瘦肉率高达60%～65%，但肉质较差。长白猪在国外主要作杂交配套系的母本，在我国主要用作生产商品猪的一级父本。长白猪主要有丹系、加系、英系三个品系，其中丹系生长性能强，加系繁殖性能强。现在的新丹系长白因导入英系大约克血液，体长变短，后躯更发达，四肢结实，是最理想的长白猪品种。
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| 长白公猪 | 长白母猪 |
3.杜洛克 原产于美国，是20世纪50年代选育而成的世界著名的瘦肉型猪种。杜洛克(见下图)毛色全红，但深浅不一，从金黄色到棕褐色都有，体型大，耳中等大小，耳尖略向前外方下垂，头较大，体躯深广，背腰微弓，吊腹，后躯肌肉发达，四肢粗壮结实。杜洛克生长快，平均日增重达900克，料肉比2.4～2.5∶1，胴体瘦肉率达65%以上，繁殖力略低于大约克和长白，窝产仔数10头左右。国内一般用作终端父本。杜洛克现有美系、加系、台系、匈系、丹系等几个品系，其中美系、加系以繁殖性能见长，台系以生长性能著称，丹系介乎二者之间。有专家认为杜洛克美台混合系最理想。
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| 杜洛克公猪 | 杜洛克母猪 |
4.汉普夏
原产于美国。全身主要为黑色，肩部到前肢有一条白带环绕。俗称白肩猪。头大小适中，颜面直，耳向上直立，中躯较宽，背腰粗短，体躯紧凑，呈拱形。平均产仔数9头，眼肌面积较大，胴体瘦肉率65％以上，成年体重较大。主要用作杂交生产父系。
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| 汉普夏公猪 | 皮特兰公猪 |
皮特兰
原产于比利时。毛色灰白，夹有黑白斑点，有的杂有红毛。耳直立，体躯宽短，背宽，前后肩丰满，后躯发达，呈双肌臀，有“健美运动员”的美称。四肢较粗壮，但因其肌肉发达，常使四肢承负过大而受伤。产仔数较低，平均产仔8头。瘦肉率特别高，高达78％。膘薄至1cm以下。小猪生长较快，90公斤以后生长速度显著减慢。应激反应是所有猪种中最大的一个。杂交配套生产体系中只用做终端父本。
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