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蜚声海内外的“懒汉养猪”能手

网络2012-10-31 10:57:38

【导读】　　本报记者刘琴　　8月29日，周六，“秋老虎”在南宁依然威力不减，似火的骄阳、难耐的酷暑却挡不住广东省代表团前往南宁市兴宁区三塘镇那况村红灯坡36号“取经”的步伐，他们要向这家的主人——方谊学习“懒汉养猪”技术。　　...

本报记者刘琴

　　8月29日，周六，“秋老虎”在南宁依然威力不减，似火的骄阳、难耐的酷暑却挡不住广东省代表团前往南宁市兴宁区三塘镇那况村红灯坡36号“取经”的步伐，他们要向这家的主人——方谊学习“懒汉养猪”技术。

　　提到养猪，很多人会联想起养猪场的臭气熏天、污水横流，然而，在方谊的养殖场却闻不到臭味，见不到污水，甚至连苍蝇、蚊子也鲜见，整个养殖场干爽清洁，因此，国内外许多农业官员和养殖大户纷纷慕名前来参观、学习。

　　创业艰难百战多

　　有人说，穷人与富人最大的差别是脖子以上的部分，方谊就是一个颇有头脑的人。

　　1981年12月29日，方谊出生在一个普通的农民家里，他是家里的长子，下面还有两个弟弟。1997年，方谊初中毕业，为了不增加家里的负担，供两个弟弟读书，刚出校门的他，就开始四处谋生。

　　学历不高的他，饱尝了打工的艰辛。1997年，他到镇上的砖瓦厂当搬运工，每天在烈日下劳作，每个月省吃俭用才能攒下四、五百元钱。当同龄人还未自食其力时，他已经扛起了生活的重担。

　　“那时候真的很羡慕能坐在办公室吹空调的人，但我是长子，不能游手好闲，要给两个弟弟带个好头，如果3个人懒在一起，家里就垮掉了。”同为80后，方谊似乎显得比同龄人早熟。

　　虽然挣得不多，方谊每个月却要拿一半的钱买种养方面的书看，十几岁的他已意识到，打工一年下来赚不了多少钱，做生意自己又是外行，家里只有几亩地，要脱贫致富，只有靠科学种养。于是，每天做完工回家他就关起门看书。一年下来，他看完了一米多高的种养方面的书，系统学习了饲料配制、疾病防治等方面的知识。

　　2001年，他开始摸索着养鸡，由于经验不足，最初他只养了50只，慢慢增加到100只。次年，他开始扩大规模，养了250只。2003年他增加到600只，然而，这一年却爆发了“非典”，3年下来，他分文未赚。2004年，没有气馁的他养了1000只鸡，这一年又偏偏碰上了“禽流感”，所有的心血付诸东流。

　　2005年，生猪价格陷入低谷，养猪成了赔本的买卖，方谊却逆势而为，买了十几头母猪回家饲养。他的行为，引来了村民的热议和嘲讽，很多人认为他脑子有问题。2006年，猪肉价格开始回升，十几头母猪，方谊赚了十多万，从此，村民开始对他另眼相看。

　　赚到了“第一桶金”，方谊开始想着改良养猪技术，当他在一本杂志上看到采用“活力微生态发酵床养殖技术”，不仅可以节省人力、物力，还可以彻底告别脏和臭时，方谊开始蠢蠢欲动。2007年，他只身到福建省和桂林全州县学习这门养殖技术。

　　由于他基础较好且不耻下问，很快就掌握了这门技术。2008年，方谊投入几年来攒下的全部资金10余万元，筹建了一座560平方米的猪栏和一座600平方米的鸡栏，成立了“南宁市助农种养技术服务部养殖场”，他的养殖场现存栏的生猪有500多头、肉鸡5000多羽，是南宁市首家无污染零排放的环保生态养殖场。

　　“懒汉养猪”效益好

　　一头猪从出生到出栏，大概需要5个月的时间，采用传统养殖法，累计排1.1吨粪和尿液，需10-12吨干净的水冲洗，直接或间接污染80吨水，而方谊的养殖场不需要用水冲洗猪舍，这是什么原因呢？

　　方谊以木屑为垫料，以菌种为配料，与米糠、木薯渣等混合后铺在猪舍内，就像一个“床垫”，这个“床垫”被称为“发酵床”，而猪的粪便、尿液就直接排到“发酵床”上，被“床垫”迅速吸收。猪有拱料觅食的天性，当它拱垫料时，排泄物中的有害成分迅速降解，生成对猪有较高营养价值且带甜味的菌丝，供猪采食。

　　方谊说，木屑里含有80多种微生物，这些微生物具有很强的降解和发酵作用，能把猪粪和猪尿在2至3天内全部分解完毕。木屑就是普通的锯末，把微生物添加剂和锯末搅拌均匀后铺在猪圈里，保持一定温度和湿度，一个星期后，就可以把猪放到猪圈里。而木屑的寿命可以达到4年。在这期间，不必更换木屑，只要定期补充木屑和微生物以及水即可。而生猪所排出的粪尿在渗入木屑垫料后，经过有益微生物发酵迅速被降解、消化，从而达到免冲洗猪栏、无臭味，零污染、无公害的养殖目的。

　　“有了这层锯末，清理工作全部交给微生物，不再需要人工打扫了。”方谊说，他现在请的两个工人每天只需工作2、3个小时，主要是投喂生猪。

　　由于猪场不需要清粪，饲养人员仅保证及时喂料，翻扒调匀过于集中的粪便，根据床垫干燥程度及时调整湿度即可，所以1个正常的劳动力可饲养800头生猪，较传统的养殖法节约了一半的劳动力。

　　不仅如此，通过“发酵床”所饲养出来的猪肉质好，色泽鲜艳、自然，皮薄、瘦肉多、脂肪少，在三塘镇，从方谊养殖场出栏的猪猪肉价格比其他猪肉贵5毛钱左右，但镇上的老百姓还是愿意多花点钱买他家的猪肉。

　　方谊说，采用“懒汉养猪”法，节约了饲料费、人工费、水电费、医药费，每头猪可节省160元的成本。当有人夸“懒汉养猪”法是一场革命时，朴实的小伙子谦虚地说：“是不是一场革命，我不敢说，但这应该是未来养猪业发展的方向。”

　　传经送宝帮他人

　　当看到村里不少村民在家无事可做，或仍用传统的养殖法养猪和鸡，不仅脏和臭，还污染环境时，方谊看在眼里，急在心里，于是做出决定，每周六开放他的养殖场供邻里乡亲参观，并在周六请技术专家，免费开展技术培训指导和创业指导，免费发放技术资料。在多方的帮助下，方谊在自家的院子里建了一座200平方米的多媒体培训教室。

　　自2009年4月份至今，共有7千多人到方谊的养殖场参观、学习，每周六至少接待200人，最多的一天接待了350人，出乎他意料的是，一些东南亚国家的客人也慕名前来考察、学习。

　　新加坡华人周晓山在马来西亚从事农业养殖多年，今年5月，当他得知这一新型技术后，专程来到方谊的养殖场，花了半个多月的时间驻扎在那里学习养猪技术，并准备带回新加坡和马来西亚进行推广和应用，他还叫来了马来西亚“四大猪王”前来学习。周晓山等人回去后向马来西亚畜牧局作了汇报，畜牧局高度重视，于7月2日派出高级官员赶紧来到养殖场考察，他们打算确定技术后，马上在“集中养猪区农场”内建立一个实验点，如果确定技术妥当，将由政府畜牧局带头要求全国的养猪业，必须以此发酵床养猪模式跟进执行。

　　2009年6月12日，方谊和他的同事们迎来了4位特殊的客人——来自越南畜牧部门的最高官员与越南几位最权威的专家教授。他们此行的目的主要是考察零排放的活力发酵床养殖技术与木薯渣发酵综合利用技术。越南畜牧局局长一行回国后，对此次广西之行专门开会通报和研究，引起了越南各省畜牧部门、畜牧专家教授、大型养殖场负责人的浓厚兴趣，于7月中旬组织一个大的团队再次来访，并计划在越南大面积推广这一技术。

　　致富不忘家乡人，在方谊的带动下，目前，红灯坡已有10多户农民已经利用这一技术养猪养鸡，还有更多的村民有意进行尝试。关于无偿出让技术和资料，方谊有自己的考虑，他说，传授技术，以后在菌种上会有些收益；另一方面，99个成功的人士有99种成功的方法，通过交流，也可以借鉴他人的技术。

　　广西春茂集团是一家资产过亿的禽蛋类企业，一名负责人在参观完方谊的养殖场后，当场决定给他10万元人民币用于推广技术，这位负责人说：“我们几千人的企业还比不上你们这个小公司为社会做的贡献，希望你们尽快推广这一技术，给养殖业带去福音。”

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