发霉玉米长出的白色绒毛为镰刀菌，绿色绒毛为黄曲霉，绝大多数霉菌及其产生的毒素均为有毒物质，可引起中毒。发霉玉米严禁喂猪，如果非用不可，要经过处理。处理方法是将发霉玉米磨粉放入缸内，加清水搅拌、沉淀，将上面的霉玉米浮去，再加清水搅拌、沉淀，反复3-5次，直至霉玉米洗去，把剩下的玉米晒干，可与其他饲料混合饲用。已中毒的猪，内服高锰酸钾溶液或用其洗胃，然后投服25～50克硫酸钠。
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