苏淮猪由淮安市淮阴种猪场、南京农业大学、江苏省畜牧总站和淮安市农业委员会共同培育，经过12年的努力，再用大约克猪与新淮猪进行杂交，通过横交、多世代选育后培育出苏淮猪，使新品种苏淮猪的淮猪血统降至25%，大约克猪的血统增加到75%，新品种的瘦肉率和生长速度也增加了。本期节目就为您介绍淮猪养殖技术。