滇撒猪的养殖（视频）

１．撒坝猪的形成

据民国十五年童振藻辑《禄劝县志稿?牧畜》载：“禄境山多泉甘草茂，适于牧畜，民亦习染其俗，社会视牲畜判有无，嫁娶以牲畜为财礼……养猪之风最为普遍……猪２５６００头”。撒坝猪的形成与禄劝的自然环境和人民生产生活需要密切相关。

首先，禄劝的地理环境适宜猪的生长发育。禄劝地势北高南低，山多险峻，大小河流纵横交错，海拔多为１９００米以上，属多山、多坝、多河谷的山区县。土壤多为紫色土和红壤。ｐＨ值５一６。年平均气温１０．４（马鹿）一１５．６℃（屏山），极端最高气温３３．３℃，极端最低气温一６．５℃。年平均日降雨量８００毫米以上，无霜期长，年平均日照数为２３２３．４小时。如此良好的自然生态条件，很有利于猪的生长。

其次，禄劝有丰富的农作物，为撒坝猪的生长发育奠定了坚实的饲料基础。禄劝河谷区的粮食作物以水稻、小麦为主；经济作物

鬓有花生、甘蔗等；坝区以水稻、玉米、小麦和蚕豆为主，农副产物丰富。农民多习惯从山区、半山区购人仔猪进行肥育。山区和高寒山区海拔２０００一３０００米，霜期９月至次年４月，降雨量８００毫米以上，农作物以马铃薯、荞子、玉米和燕麦为主。由于山区农作物产量低，经济收人少，而放牧地及轮歇地辽阔，野生饲料丰富，养猪成为农民家庭的一项主要副业，种猪数量较多。撒坝猪长期生活在这种条件下，形成了耐粗饲和脂肪丰富的特性。

第三，禄劝历史上交通闭塞，很多地方不自觉地采取“小群闭锁，近交繁殖”的选育方式，建立了不少猪种纯系亲缘群。最近几十年，随着交通事业的发展，各族人民之间的交往频繁，种猪也随之由高海拔地区流向低海拔地区，由山区流向农副产品丰富的坝区、河谷区，使一些分散的猪源基地的猪群相互间发生一定程度的亲缘关系，使它们体型外貌和生产性能趋向近似。但由于产区地势高低悬殊，地形复杂多样，气候垂直差异大，不同地区有不同的生产要求和生活习惯，饲料种类也有差异；使撒坝猪形成了大型、中型和小型３种类型。

第四，养猪业长期以来是禄劝不可缺少的产业。禄劝人民在生产中很注重猪的选育，民间有“长猪，短马，称陀牛”的选育要诀。经过世世代代的选育，形成了具有禄劝地方特色的撒坝猪。