明星养猪？此明星非彼明星，这里讲的明星是确有其人，站不改姓，坐不改名，厦门牧兴实业有限公司董事长李明星是也。
听说最近，一种味道更鲜美、价格更贵的猪肉走俏闽南市场。这种叫“圆香黑猪肉”的猪肉成为福建人的明星食品，有何妙处?
让我们走近其主人李明星。
一生只做一件事：李明星的养猪故事
李明星:一生只做养猪一件事
厦门牧兴公司黑猪饲养有术。
李明星有着深深的养猪情缘。他说，我今年60岁了，做了一件事：养猪。前面几十年为别人养猪，后面10年为自己养猪。直到最近的养殖黑猪成功，总算出头了。1970年工作，明星学校毕业，第一份工就就是当屠夫，谁知卖猪肉干了一辈子。几年后当到肉联厂厂长。1976年帮助政府建立畜牧场。1981年，李明星在江苏农学院进修畜牧专业，回来后继续养鸡、养猪，干到三明市食品公司的副总经理。1987年被政府派驻深圳、香港、珠海，其中也有猪肉生意。1995年，厦门经济特区把李明星作为人才引进，担任厦门市食品公司也就是现在的黄金香食品公司的副总经理，主要负责商业畜牧发展公司，管理四个猪场。
2000年初，厦门市食品公司的四家猪场公开招租，李明星心里一动，当老板的时侯到了，带着40多位员工揭榜成功。凑了50万元，自己干起了养猪事业。
李明星在商业模式上做了一个大的转变，从养肉猪为主转为繁殖小猪。为什么呢？养母猪和小猪需要较好的设施和技术，但周转快，资金占用少；而养殖肉猪的技术含量要少得多，且设施简单，但资金需求量大。李明星觉得租赁的国有猪场设施完好，更重要的是公司有一支由20多个畜牧、兽医专业的大、中专生组成的技术团队，积累了丰富的养猪技术和经验，然而公司恰恰缺少的是资金，这一举措可谓扬长避短。
但是第一年却出师不利，猪价不断下跌。2003年春节，竟到了没钱过年的境地。找一个朋友借了20万才办了个年终小结会。为了提神鼓劲，李明星在会上念起了毛主席语录：下定决心，不怕牺牲，排除万难。。。。。
春节后，价格仍然上不来。有人提出要买小猪，价格让李明星记忆犹新，10公斤小猪对方出价160元，而当时的成本是210元。人有时赌的就是一口气。猪养大了，不卖不行，没有现金流，买不了饲料，员工也没办法发工资，李明星一咬牙，卖了1000头！先度难关。。。。。
养猪是小生产，大市场。小生产，就是说中国的猪是千家万户养殖出来的，大市场就是说百姓有吃猪肉的传统，民以食为天还真少不了几天。由于是小生产，信息传播慢，价格好，大家都惜售，不卖！但是一旦价格不好，大家再践也要卖。如同炒股一样，股民的心态是越高越不卖，越跌越卖，越发不好卖。除了象炒股的原因一样外，还有一个是成本的原因，猪越大，吃得越多，成本越高。因此养猪有个周期，猪价由低走高，再由高至低，养猪人“亏损——保本——赚钱——保本——亏损……”如此循环，几年一个轮回。
说到周期，从1999年到2003年是一个周期，李明星算到上半年应该会有变化，一直拖到5月，才有大的转机。320元10公斤的小猪非常畅销，超过1公斤每公斤算11元。
2003年到2004年，李明星的公司不但还了欠账，还赚了一群猪：3000多头母猪、1万多头小猪。
2005年到2006年，猪价又不行了。熬呗！费尽心力，李明星逆市而上，还在租赁的场地上加盖了几处猪舍，扩大生产规模。
2007年，猪价又上来了，小猪要400到500元一头，2008年4月，甚至涨到了820元，牧兴公司实际效益超过2000万元。
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