猪口蹄疫潜伏期2天～8天，病初发热，厌食，体温升高到40℃～41℃，以口腔、蹄、鼻、母猪乳房皮肤出现水泡为主要特征，病死子猪心包膜弥散性及点状出血，心肌坏死、柔软、煮熟样，熟称“虎斑心”，急性胃肠炎。怀孕猪流产;哺乳猪感染常整窝死亡;成年猪一般良性经过。
口蹄疫常年都可发生，以秋末时节、冬日低温阴雨、开春天气转暖多发，又因南方的湿度、温度、风速均易于口蹄疫的空气传播，因此须高度警戒，做好预防工作。口蹄疫属于病毒性疾病，其防治主要依赖于疫苗免疫接种、适时安全合理的药物预防、生物安全实施三者紧密结合方可控制。
疫苗免疫接种在亚洲地区主要流行的口蹄疫以血清型A、O、C和亚洲1型为主，在我国的相关报道中，猪易感的以O型为主。因此主要选择质量好的同型的灭活疫苗(多肽苗)。口蹄疫不是终身免疫病，需要常年免疫。目前通过实践证明，在我国较为有效的免疫程序为：以种猪场，子猪45日龄猪进行首免，间隔1个半月进行二免，间隔4个月后进行三免，以后每4个月免疫一次;商品猪场可以每年9月末10月初开始进行全场首免，11月二免，次年2月进行三免;母猪一年进行3次~4次全场免疫，可以选择在10月、1 月、2月，5月份~6月份进行。免疫后10天才产生保护力，理想保护期一般为5个月～7个月，建议在每年11月~12月期间对全群做一次抗体检测以确定免疫效果。
应用合理的预防保健药物猪只接种口蹄疫疫苗常发生较大应激，影响疫苗效果和猪只生长发育，甚至诱发其他病症，此外接种口蹄疫疫苗有较长的免疫空白期。因此须较好地抗疫苗应激，增强免疫效果，建议免疫前后3天~4天用恒丰强抗病毒1号粉(纯中药提取物)拌料，猪用维多利饮水，可增强疫苗免疫效果，缩短免疫空白期，减少免疫期间感染各种疾病的危险。此外流行季节建议抗病毒1号粉(每吨1000克)和水溶性阿莫西林(每吨300克)拌料，猪用维多利(每吨500毫升)，兑水或喷料，每月连用7天，此方案中西医药全面结合，兼顾发挥了医药整体和针对性，对控制口蹄疫等烈性传染病有良好的预防作用。
生物安全措施搞好猪舍内外清洁卫生，及时清理粪便。对进出人员、买卖猪只、运料及拖粪的车辆进行严格的消毒，口蹄疫流行季节2天～3天全面消毒一次，尤其空气消毒对防控口蹄疫非常重要。因口蹄疫病毒对酸、碱、阳光、紫外线敏感，但酚类、酒精、氯仿及一些去污剂作用不大，因此须正确选用消毒剂，猪舍外场地日常消毒、排水沟选用2%烧碱或30%草木灰;全面消毒时猪舍内带猪用0.2%过氧乙酸喷雾，空栏时用甲醛和高锰酸钾熏蒸消毒。
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