猪胃溃疡是指猪胃食管黏膜出现角化、糜烂和坏死，或自体消化形成圆形溃疡面，甚至胃穿孔。该病多见于50公斤以上生长迅速的猪。
症状病猪表现为厌食、腹部不适、肠道运动异常，导致便秘或腹泻、胃出血及黑粪症等。初期胃轻微出血，表现消化不良，往往不易察觉。当胃穿孔后，伴发急性弥漫性腹膜炎时可迅速死亡。按发病程度可分为隐性、慢性和急性。
隐性：无明显症状，生长速度和饲料转化率几乎不受影响，在屠宰后才被发现。
慢性：食欲降低或不食，病猪体表和可视黏膜明显苍白，时有吐血或呕吐时带血，弓背或伏卧，因虚弱而喜躺卧，渐进性消瘦。开始时便秘，后变为煤焦油样粪便，潜血检查呈阳性。病情有时恶化、有时缓解，引起消化障碍和腹痛。少数病例有慢性腹膜炎症状，病程7天~30天。
急性：该病急性发作时，由于溃疡部大出血，病猪可突然死亡；也有的病猪在强烈运动、相互嘶咬、分娩前后突然吐血，排煤焦油样血便，体温下降，呼吸急促，腹痛不安，体表和黏膜苍白，体质虚弱，终因虚脱而死亡。当病猪因胃穿孔引起腹膜炎时，一般在症状出现后1天~2天死亡。
诊断该病生前诊断较困难，特别是早期确诊更难。具有诊断意义的症状是：粪便变黑，皮肤和黏膜明显苍白。唯一的方法是取可疑的粪便做潜血检查，但应与出血性肠炎综合征、急性猪痢疾加以区别。
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