?月中下旬开始，各地活猪价格开始走出春节过后的亏损状态，?月下旬全国猪市逐渐扭亏为盈，在原本是消费淡季的七下八上时节，迎来一波上涨。活猪价格从5月第3周开始，连续12周回升，累计涨幅20.6%；猪肉价格从5月第4周开始，已经连续11周回升，涨幅12.7%。有从事猪肉批发业务的人说，虽然每年夏天，天气热的时候，肉价都会象征性涨一点，但都没有今年涨得这么厉害。这个价格，华夏网都快赶上春节时候的肉价了。高温对猪肉价格的确会产生一定的影响。因为，异常的高温天气会导致生猪死亡现象时有发生，加剧猪肉等肉类产品运输的难度，也可能会使部分养殖户出栏速度放缓。业内人士分析，从长期来看，生猪价格仍然将呈现涨跌轮换的周期性波动、/p>
今年前几个月，我国生猪价格持续下跌，养猪持续亏损逼近深度亏损，这在很大程度上拉低了居民消费价格总水平，成为平抑前几个月CPI的重要因素?月和7月，CPI同比涨幅连续两个月达?.7%，接?%的警戒线。而在猪周?rdquo;的影响下，肉价上涨可能会加大CPI上涨压力，未来CPI可能还会受到冲击、/p>
经济之声特约评论员、中国农科院农业经济与发展研究所研究员胡定寰对此作出评论、/p>
猪肉价格在传统的消费淡季逆势迈入上升周期，高温天气是主要的影响因素之一。除此之外，这一轮价格上涨还受到哪些因素影响＞/p>
胡定寰：春季以来养猪户一直在亏损，大户也减少进猪的数量，小规模的饲养，所以养生猪的供应减少了。因为价格前景不明确，养猪户淘汰了部分母猪，母猪数量下降也会影响生猪的供给。一些大型屠宰厂看好近期猪肉价格会上升，他们增加生猪的数量，做冷冻猪肉。这三个因素，造成了近期猪肉价格开始回升、/p>
在经历春节后的价格低谷后，最近的价格回升让生猪养殖户们很高兴，但是大家对于接下来的价格走势依然疑虑。生猪养殖户一直面临着猪周?rdquo;的考验?ldquo;一年赚、一年平、一年亏的怪圈周而复始。从现在的价格水平看，猪肉价格还有多大的上涨空间？ 胡定寰：现在正在逐步的上涨，还有多大的空间现在很难预料，?007年生猪的最高价格是每斤13元，现在各个地方的生猪收购价?块到8.3块，所以我觉得还有一定的上涨空间。但是生猪的上涨还受到很多价格因素的影响，包括饲料的价格、子猪的供应、劳动力成本、市场需求，各种复杂的因素综?行情专区)起来，才能决定它上涨的空间还有多少、/p>
距离最高价还有4块钱的空间，虽然只是4块钱，但是按照百分比来算，涨幅会达到50%。猪?ldquo;淡季逆袭引发市场普遍担心：随着9月大中院校开学和中秋国庆双节等消费旺季到来，猪肉价格会不会大幅上涨？新一?ldquo;猪周?rdquo;是不是要开始发威了＞/p>
胡定寰：根据多年的经验，猪肉的周期就是下降、上升，一个循环大概要三年的时间、/p>
我们之所以密切关注猪肉价格的走势，一个重要原因是如果猪肉价格在高位运行，势必会带动CPI上涨。今年上半年，CPI维持在相对较低水平。但是从上周刚公布的7月CPI数据来看，物价进入温和反弹。所以，必须防止猪周?rdquo;增加CPI上行压力。有人提出，生猪期货可以是破?ldquo;猪周?rdquo;的一个好办法。这个办法可行吗＞/p>
胡定寰：这是一个办法，但不是一个长期的办法。解决的根本办法有三点，第一科技进步，提高生猪的质量。第二减少养猪死猪率。第三消费者要理性消费，如果发现猪肉价格过高，少吃一点或者改吃别的肉类，可能会对价格的增长有一定的抑制作用、/p>
前一段时间我们新闻中也关注过肉贱伤农的事件，一些养殖户由于猪肉价格过低，不得不杀猪来降低自己的成本。从养殖户来说，可以出台哪些政策防治他们在猪肉淡季的时候出现杀猪的情况＞/p>
胡定寰：政府要给予相应的政策，如果说在淡季的时候政府可以有些收购，等价格上升了再放出来一点，这个方式可能比较稳妥一点、/p>
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