仔猪断奶后的前两餐;敏感;饲料(由于断奶日龄的不同,体重为10-20磅的仔猪都可进食这些;敏感;饲料)中,在讨论营养配方之时,固定不变的一词常常被引用。这指的是某些关键配方占的比率固定不变,如乳清、豆制品、熟谷物、鱼粉。这就与生长肥育期间猪只饲料中的低成本配方形成了鲜明对比,这期间的原料配方和替代原料所占的比率受原料价格决定(如目前常用的DDGS和此前常用的大豆壳)。
不过,配方比率固定不变并不意味着成本高昂。美国的一些科学实验和实践经验都表明,使用便宜的替代原料完全有可能配制出高品质的饲料。并且,这些饲料不太昂贵并不是因为质量差,而是因为这些配方在很大程度上并不为大多数人所知。这些配方如何使用将最终取决于个人需求和客户的具体要求。在探讨这些饲料配方之前,需要提醒各位:在对仔猪的饲料配方做任何调整的时候,都不要忘了先听取专业营养学家的宝贵意见。
1. 糖蜜
糖蜜(取自于甜菜或甘蔗)是全世界几乎都熟知的一种成分,但在仔猪饲料中的使用却极其少见(仅有2-5%)。但实际上,糖蜜含有约50%的单糖(以不同的形式存在:单糖、葡萄糖和游离果糖),这使它成为了替代年轻猪只饲料中的乳糖的绝佳成分。为了成功地用糖蜜替代乳糖成分,我们必须了解,在仔猪断奶后的前几个星期,仔猪的营养主要来源于牛奶制品中的乳糖成分。研究表明,断奶后的第一周就可以开始在仔猪饲料中添加蔗糖,饲喂乳糖或其他单糖(如葡萄糖和蔗糖)的结果并没有明显的差别。实际上,已有研究表明,在仔猪饲料中添加更多的糖蜜可增加仔猪采食量——这可能跟糖蜜增加了饲料的适口性有关(如图1所示)。
2. 谷物
美国的科学实验和实践试验都表明,使用低成本的替代原料完全有可能生产出高质量的饲料。
谷物饲料通常可用卡车进行装载,且价格很有竞争优势。这里的谷物不仅包含对仔猪产生有益作用的煮熟的谷物,还含有很高水平的蔗糖(高达25%)。已有资料表明,使用高达30%的谷物代替煮熟的谷物和乳糖,可降低饲料成本,甚至能改善动物生产性能(与原有饲料配方相比)。不过,用谷物代替熟谷和乳糖也有明显的缺点——营养状态可变性很大,但只要确保这些谷物是从同一个工厂采购的,就可避免这个问题。当然,采购时,厂家要告知客户,蓝色、绿色或粉色的颗粒料都是完全可以使用的。
3. 甜菜碱
甜菜碱是被业内普遍低估的一种成分,它不仅是众所周知的能量来源之一,同时它还是功能性纤维的良好来源,可以促进年轻猪只体内胃肠道健康菌群的建立。此外,甜菜碱还有较高的吸收能力。正因为如此,它可以代替膨润土和纯吸水纤维用于饲料中,促进营养的分泌性腹泻(非致病性)。在仔猪断奶后的第一餐中,使用的甜菜碱应严格控制比例(低于2-5%),在保育猪后期的饮食中,比例应控制在15%以下。饲喂量在15%以上,将抑制采食量——只有在爆发严重腹泻、需要对采食量进行严格控制的情况下,这样的比例(15%)才是可取的。
4.面包粉
这种成分在美国并没有得到广泛的认识,相反,受到了业内广泛的质疑。(面包粉是一种甜味的高能量饲料原料,制作过程中混合了饼干、面包、面粉和面食等。)面包粉可同时含有高比例的盐、糖和脂肪,也可以仅含其中一种或几种。高盐水平的面包粉是不可受欢迎的,因为仔猪饲料配方中的其他成分(比如鱼粉、动物血浆)也含有很高水平的钠。高糖量当然是可取的,但是如果脂肪已经开始变腐臭和酸败,含糖量太高又会出现问题。有幸的是,大部分高脂肪的面包粉产品都含有足量的抗氧化剂。但是,毋庸置疑,如果能够确保面包粉不出现酸败自然是最好不过了。 面包粉受到业内质疑主要是由于钠和蔗糖含量不同引起质量的不稳定,而质量不稳定很可能造成饲料配方的诸多问题。为此,从单独的一个工厂采购可减少这种不稳定性。只要产品质量保证,且营养质量有规范化的标准,那么,仔猪饲料中可添加的面包粉产品可高达20-30%。
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