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发酵床技术根据垫料铺设时是否提前发酵，主要分为湿式发酵床和以金宝贝为代表的干撒式发酵床两种模式。目前，应用更广泛的是干撒式发酵床，因为金宝贝干撒式发酵床 养猪技术，不用在垫料中加水，不用提前堆积发酵，也不用在垫料中加其他营养液等，只需菌种和垫料，而且垫料仅需50厘米厚，操作更简单方便、养猪效率提升、长远效果可靠。
没有理论指导的实践是盲目的实践，干撒式发酵床的发明人夏飚先生总结近十年上万用户的实践经验，提出干撒式发酵床的“垫料分层”理论。将发酵床分为四层，分别是：保护层、缓冲层、核心发酵层、底层，这四个层次并不是严格区分的，而是人为地按功能划分的，主要是为了分析研究发酵床，以便更好地管理发酵床。
第一层是保护层，是发酵床最上面的5公分，主要是将发酵床的微生物菌种保护在一个相对比较稳定的范围内，如遇上大规模疫病需要对圈舍进行整体 消毒，该层就是 发酵床的第一层防护伞，可以将绝大多数的杀菌剂阻隔在外层；第二层是缓冲层，是表层以下5公分～10公分之间，这层在保护层下面，主要起保护核心发酵层的作用，能起到为核心发酵层提供氧气、缓冲外界温度、酸碱度和湿度的作用；第三层是核心 发酵床，是发酵床表层以下10公分至表层一下40公分之间的约30公分的垫料层，该层是发酵分解粪便的核心区域，95%以上的粪尿都是在这个区域完成分解的。第四层是底层，是最下面的10公分，主要作用是将发酵床部分与地面区隔开来，阻隔外来因素如地面过于潮湿、地面温度变化过于剧烈，其他生物、微生物物种的干扰等等，保护核心层的发酵正常进行，实际也是缓冲保护层。
了解每个垫料层的作用，可以让用户更清楚应该怎样去管理发酵床，适时翻倒垫料，保持圈舍通风良好，延长发酵床使用寿命。也可以让用户明白发酵床必须有合适的厚度，超薄是忽悠，太厚是浪费