生猪疾病:当前没有有效的疫苗,猪的传染性疾病病毒将持续侵袭美国。预计在冬天的月份猪肉的供给将减少。非洲猪瘟在俄罗斯和其邻国持续传播。然而,有一些前途的项目正在研发有效的疫苗。
生物燃料:美国的生产仍然很强大,但欧盟的强制水平已经从10%降到6%。
抗生素在美国:对于评估正确使用抗生素的热情将持续下去,很有可能确保立法不是超过行业惯例。
福利在欧盟:在欧盟,对于福利的需求一直在增加,但是由于不能够阻止进口猪肉类似的需求,欧盟的养猪者们将面临昂贵的不利条件。
预混料中的钴元素:在猪的日粮中钴元素是不需要的,但是很多旧式的预混合料仍旧在添加。新的欧盟条例号召禁止在猪的日粮中添加它。
11月9日,国家统计局发布数据显示,今年10月居民消费价格指数(CPI)同比上涨3.2%,其中,包括猪肉在内的食品价格上涨6.5%,影响CPI总水平同比上涨约2.11个百分点。
这让记者联想到与人之“食”密切相关的养猪产业。回望这一产业,近年来有两大焦点问题令人关注:一个是猪价始终像过山车一样,时起时落;一个是大规模、高密度养猪,污水直排,对生态环境造成破坏,养猪场被拆除的新闻屡见不鲜。
这是两个看似不相关的问题,但细究之下却有隐秘的联系。猪价起起落落的缘由,错综复杂,但有一点至关重要,那就是供求关系与市场预期正向关联。
如何既能养好猪,又能做到生态美,还能维持猪价稳定?记者近日在福清、闽侯等地采访,观察到的循环农业之路,可谓有益镜鉴。走进年出栏3万多头猪的福清市星源农牧开发有限公司,所见所闻会彻底颠覆人们对传统养猪场的印象:没有臭不可闻、污水横流,只见绿树成荫,空气也很清新。这样的神奇,就是通过“立体种养、循环利用”实现的。养猪产生的粪便,都被“榨干取尽”:猪粪一方面用于生产有机肥,一方面经处理后种植双孢蘑菇;猪尿、污水通过厌氧发酵产生沼气,发电供企业内部使用;同时,他们利用自产的有机肥、沼液,配套种植西芹、火龙果等蔬果。