 80后小伙回村办起藏香猪养殖场 |
本报记者 和冠欣摄
过了慕田峪长城再走上10多公里，是响水湖景区附近的渤海镇洞台村。记者沿着村路，一直走到远离村子的山脚下，看到铁丝网围住的一大片板栗树林里斜挂着一块牌子：藏香猪养殖场。里面，一大群浑身黝黑、四肢细、身量小的藏香猪，正懒洋洋地享受着午后阳光。28岁的年轻人、养殖场主王琦正挥着扫帚满头大汗地在打扫卫生。
一心创业 瞄准绿色有机猪肉
“不好意思，猪场里条件有限，咱们凑合一下。”王琦把记者请进他的“办公室”猪场东侧有三间简易房，水泥墙面还没顾上刮腻子，里面有一张钢丝折叠床，一张折叠桌和几件换洗衣物，桌上一台电脑是这间屋子里最“高端”的装备了。
条件虽差，却承载着梦想。“其实原本我有一份很稳定的工作，在首都机场做安检员，也不算太累。”王琦笑着说：“没准哪回您从首都机场出发，还是我给您做的安检。”
但是，天生性格不安分的王琦，不想过每天重复不变的生活。“工作四年后，2010年开始，我就萌生了自己创业的想法。”他说。不过，他心里明白，要创业，“理想很丰满，现实很骨感”。他给自己定好了大方向：“我是土生土长的洞台村人，就想着能回到村里，做一个绿色有机的农业项目。”
寻找创业项目的过程漫长而艰苦，一次次考察之后，王琦在网上看到了山东威海的一个藏香猪养殖基地。“藏香猪原产于高海拔的藏区，与普通猪不同，这种猪食草、皮薄、肉质细嫩，最大的优点是猪肉脂肪含量很低，而且富含氨基酸。”看到这里，王琦一下子来了兴趣：“现在都市人都喜欢绿色健康食品，我觉得这种猪肉在北京一定会有市场！”
用心琢磨 巧用板栗叶做饲料
虽然来了兴趣，但藏香猪究竟能不能大规模养殖，是否能适应北京的“水土”，王琦心里也“打小鼓”。
“我干脆就买了张火车票，去了威海的藏香猪养殖基地，一住就是一周。”王琦说，他给养殖基地当“义工”，从喂猪、打扫猪舍开始，观察藏香猪的饮食要求和生活习性，并向猪场主人学习养藏香猪的经验。
去“偷艺”的王琦还多了个“心眼儿”。“网上介绍这种猪是吃草的，我就琢磨我们渤海镇盛产板栗，漫山遍野的板栗叶子以前什么用也没有，不知道能不能用来喂猪？”王琦专门带去了板栗叶子，试着喂养藏香猪，没想到还挺合猪的口味。“背了一大袋板栗叶子，没两天就吃完了。”王琦说。
这下王琦心里有底了。回到村里，他凑了8万元钱，借了村里一户人家的院子作基地。2011年6月，6头活蹦乱跳的藏香猪小猪仔从威海运到洞台村，养殖场就算是“起步”了。
让王琦高兴的是，他的创业计划，还拉上了村里的同龄伙伴一起参与。王琦找到正在外地打工的同村伙伴李赫楠，李赫楠欣然答应与自己共同创业；不久，村里一位刚刚走出职高校门的“90后”王森也应邀加入。
细心照管 头茬猪仔全部成活
虽说是在农村长大，但村里的“80后”、“90后”其实并未接触过太多农活，真干起藏香猪养殖场，三位年轻人经历了不少艰难。“为了节省开支，垒猪舍、打猪草、粉饲料、起猪圈，这些脏活累活都得自己干。”在一旁的李赫楠开了腔，“虽说一开始不熟练，不过坚持一段，慢慢就都熟悉了。”
2011年底，王琦觉得在借来的院子里养猪已经无法满足发展需求，“我们三个一合计，干脆自己建个猪场。”王琦说，由于经费紧张，猪场的铁丝网、石头、沙子都是他们几个用手推车一趟趟推来的。靠自己动手，在板栗树林里建起一个1800平方米的猪场。
问起养猪最不容易的时候，三个“猪倌”异口同声：“给母猪接生。”2012年元旦，养殖场三头母猪相继产仔。从没见过这阵势，但王琦和李赫楠精心准备，他们在猪窝里铺了很多干草，还给临产的母猪圈舍挂起棉门帘。“怕出现意外，李赫楠愣在又脏又臭的猪窝里趴了一宿。”王琦笑着说。
猪仔降生后，细皮嫩肉怕冻着，两人就想办法给猪窝加温，他们找来几十个空可乐瓶子，装上热水，成排地码在猪窝的草垫下面。凉了再去换水，一夜不知换了多少次。一天，两天，三天……直到第一茬25头猪仔全部成活。
此后，在村畜牧防疫员的指导下，仨小伙还学会了给猪打防疫针。
雄心大志 打算建养猪合作社
现如今，已经渐渐步入正轨的养猪场已经做成了几笔可观的买卖。
“去年一年卖出去28头小猪仔，可以说是供不应求。”王琦说，“基本上都是我在网上发帖，买家找上门来求购，不仅有京郊的，还有河北、天津的养殖户来买。”
“按照每头猪仔2000多元钱的售价，我们最初投的钱基本上回本了。卖出去的都是小公猪，小母猪我舍不得卖。”王琦说，除去销售的商品猪和仔猪外，目前仍存栏70多头。下个月，养猪场又有五六头母猪产仔，届时存栏可达150头，不出意外，到年底将有200头左右。这将为小伙儿们带来可观的收入，要知道藏香猪肉每斤价格在35元—60元，要比普通猪肉高不少。
今年中央一号文件鼓励和支持承包土地向专业大户、家庭农场、农民合作社流转。“一号文件鼓励家庭农场、农民合作社，感觉特受鼓励，自己选择的方向是正确的。”王琦说，养猪场最终目标是存栏500头，待总结出规模养殖的经验，还打算成立洞台村藏香猪养猪合作社。
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