生猪市场供求关系的变化是生猪价格波动的直接原因，这种变化的根源是生猪供给数量过多或者不足。据石家庄市统计局公布的数字显示，2006—2012年猪肉产量分别为68.2万吨、69.6万吨、38.4万吨、40.3万吨、42.8万吨、43.9万吨、44.5万吨。由此可见，2006—2007年产量偏高，价格偏低;2008年产量最低，价格上涨明显;2009年产量增幅不大，价格波动不大;2011—2012年产量逐步增加，价格再次出现上涨。由此带来的后果就是，猪肉价格最低时，生猪出栏数量最多;猪肉价格达到最高点时，生猪出栏数量反而最低，从而引起猪肉价格的波动。
此外，生猪生产规模化程度低、市场价格信息滞后、养殖成本、节假日和季节因素等也是生猪价格波动的内在原因。
下跌原因：“供大于求”
业内人士对本轮猪价下跌分析认为，根本原因依然是“供大于求”。
据市畜牧水产局调查数据显示，2012年我市生猪存栏为310.73万头，2013年为328.13万头，同比增长了5.6%。所以从存栏情况看，目前生猪产能仍然处于较高水平，市场供大于求的情况仍可能持续一段时间。
“由于猪的繁殖速度较快，当猪肉价格坚挺时，养猪业往往都会迅速扩大规模。”英国养猪技术公司咨询师迈克·瓦利说，“欧洲曾有过这种情况，但在经历了最近的疫病和近年来的经济灾难后，农场主不再盲目自信，稳定性因而得以增加。而中国正处于这一进程的早期阶段。随着中国规模化生猪养殖的扩大，产能过剩需要更长时间才能得到调节，低价期也就变长了。”
养殖户不了解猪价走势
在我国，生猪养殖生产普遍存在“小生产，大市场”的格局，分散的小规模饲养占总饲养量的50%以上。这种生产方式普遍存在基础设施条件差、良种覆盖率低、饲养技术落后、疫病防控体系不健全、组织化程度低，承受和化解市场风险的能力弱等问题，同时又具有很强的从众心理。因此很容易导致“猪价上扬时一哄而上，猪价下跌时一哄而下”的局面，人为地加剧了猪肉的供需矛盾，必然会使生猪价格频繁震荡。
而这种散户养殖与市场联系不够紧密，多数没有形成产业链，对肉品市场信息反应滞后，造成了价格上涨时，大量资金投入生猪养殖行业，猪肉产量上涨，供给过剩，肉价下跌。价格下跌时，猪肉行情看差，资金抽走，生猪饲养数量减少，肉品供给减少，肉价上涨。刘师傅在接受采访时承认，不掌握什么猪肉走势信息，都是根据经验。
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