饲料种类及其饲用价值-塑料暖棚养猪的饲料营养（二）-塑料暖棚养猪技术

　　蛋白质饲料中粗纤维含量低，可消化养分高，是配合饲料的主要成分．蛋白质饲料可分为植物性蛋白质饲料、动物性蛋白质饲料和单细胞蛋白质饲料，主要仍以前两者为主。猪能把吃进去的植物性蛋白质转化成易于消化利用的动物性蛋白质。动物性饲料中的骨肉粉、鱼粉、血粉等蛋白质含量很高，占55 % ～ 57 % ，大豆饼（粕）或菜籽饼（粕）等含蛋白质40％～ 50％，大豆含蛋白质35﹪，谷物含蛋白质8 ％～12 % ，这都是猪的主要蛋白质来源饲料。母猪在哺乳期间，不能供给充足的蛋白质时，大多可以分解母猪自身体内的脂肪组织和瘦肉组织以提供乳汁供给仔猪。
    1 ．植物性蛋白质词料
    ( 1 ）大豆饼（粕）  可分为大豆饼和大豆粕，是我国最常用的蛋白质饲料。大豆饼（粕）是猪的主要优良的蛋白质饲料，在不同生产阶段的用量一般为：仔猪20﹪～28 % ，生长猪15 ％～20 % ，育肥猪8 % ～ 16 % ，妊娠母猪10 % ～ 20％，哺乳母猪12 % ～20 ％。大豆饼（粕）不宜作为仔猪的惟一蛋白质饲料来源，需要和动物性蛋白质饲料如鱼粉、乳清粉等配合使用。正常加热的饼粕为黄褐色。近年来，人们利用热膨化技术提高了蛋白质的利用率。
    ( 2 ）花生饼（粕）  花生饼的饲用价值仅次于豆饼，粗纤维含量低，能量和蛋白质含量都比较高，富含精氨酸、组氨酸，但其赖氨酸和蛋氨酸含量不足。花生饼（粕）的适口性很好，但它含有大量不饱和脂肪酸，易引起胴体软脂，并诱发猪的轻度腹泻，在日粮中的用量不宜超过10﹪。
　　( 3 ）棉籽饼（粕）  棉籽饼（粕）是棉籽经脱壳之后压榨取浸提棉籽油后的副产品。在棉籽内含有对健康有害的物质——棉酚和环丙烯脂肪酸。所以，乳猪、仔猪和母猪小能喂棉籽饼（粕），但在生长育肥猪日粮中可添加4 ％～6 ％。
　　( 4 ）胡麻饼（粕）  又称亚麻饼粕。有效能值较高，钙、磷含量与其他饼（粕）相似。
　　以上4 种饼（粕）是养猪常用的蛋白质饲料，其来源丰富。除此之外，在日常养猪日粮中也利用葵花籽饼、芝麻饼、豌豆蛋白粉、米蛋白粉等蛋白质饲料，与豆饼（粕）搭配使用效果更好。
　　2 ．动物性蛋白质饲料  动物性蛋白质饲料主要包括鱼类、肉类和乳品加工副产品以及其他动物产品。
　　( l ）鱼粉  鱼粉是优质的蛋白质饲料，不仅蛋白质含量高，而且赖氨酸、含硫氨基酸和色氨酸等含量丰富。使用鱼粉时要了解其来源及成分的含量多少。
　　( 2 ）血粉  是屠宰牲畜所得血液经干燥后的产品，由于血粉的加工工艺不同，其蛋白质和氨基酸的利用率有很大差别。低温高压喷雾干燥的血粉，其赖氨酸利用率为80﹪～95﹪，老式干燥方法，血粉的赖氨酸利用率为40％～60﹪。微生物发酵的血粉蛋白质利用率较高。由于血粉适口性较差，在日粮中不宜多用，在猪的日粮中可以添加3﹪～5﹪。
　　( 3 ）肉骨粉和肉粉  畜禽尸体和多种废弃物，经高温高压灭菌处理后脱脂干燥而成，含骨量大于10％的称为肉骨粉，一般肉骨粉含粗蛋白质35﹪～45﹪。肉粉的粗蛋白含量在50﹪～60 ％。肉骨粉和肉粉的蛋氨酸和色氨酸较鱼粉少，最好与鱼粉搭配添加。新鲜肉粉和肉骨粉色黄、有香味，发黑而有臭味的不能使用。
　　( 4 ）血浆蛋白粉  血浆蛋白粉是猪血分离出红细胞后，经喷雾干燥而制成的粉状产品。血浆蛋白粉是早期断奶仔猪的优质蛋白质来源，早期断奶仔猪饲喂血浆蛋白粉的日粮，日增重和采食均比喂乳清粉和脱脂奶粉的要好。血浆蛋白粉的蛋氨酸含量低（为粗蛋白质的0.7﹪～0.8% ) ，用量提高时，蛋氨酸就成为限制性氨基酸。按赖氨酸等量代替日粮中的脱脂奶粉时，血浆蛋白粉在日粮中的比例达6﹪时，仔猪生产性能最好，超过6﹪时必须补充蛋氨酸。
　　另外，动物性蛋白质饲料还有羽毛粉、蚕蛹、皮革粉等，都可以进一步开发利用。