动物营养需求之仔猪脂肪营养(2)

1）添加卵磷脂和胆碱。大量试验表明，断奶仔猪日粮中添加卵磷脂有助于提高脂肪的利用率（Jones等，1992；R．D．Esouza等，1995；Brown等，1998；张庚华泽，1998）。原因是卵磷脂可促进脂类从肝中转移，还可作为乳化剂来弥补仔猪胆汁酸的分泌不足，促进消化吸收。但有人认为添加卵磷脂与仔猪生产性能的改善与脂肪消化率的提高没有直接关系（Brown等，1998；张鹤亮等，1999）。据统计，添加卵磷脂后，有81%的试验报道可以明显提高仔猪日增重，近60%的报道对饲料转化率有所改善（张庚华泽，1998）。作为合成磷脂和卵磷脂的唯一物质——胆碱，在脂肪代谢过程中还起到提供甲基的作用，胆碱的缺乏，会使脂肪代谢受到阻碍，降低脂肪的吸收利用效率。

2）使用混合脂肪。Thaler等(1998)报道，豆油与椰子油混合使用，猪的增重更快、饲料效率更高；Li等(1990)在21日龄断奶仔猪日粮中将豆油与椰子油混合饲喂仔猪，结果混合油比单独饲喂者仔猪小肠绒毛长度更长，并且降低了腺窝深度。