因仔猪刚开始,消化器官不发达、消化机能不完善。胃底腺不发达、胃蛋白酶很少,且活性极低。所以食物主要在小肠消化吸收。这时日粮中不能给小猪的胃肠道营造一个酸性的环境。这样带毒性大肠杆菌和肠球菌等有害菌,便大量增殖破坏了小肠前端(前1/3起吸收作用),这样只剩下后端起分泌功能的2/3部分。
这样小肠绒毛便不能很好的吸收养分,只能分泌液体。于是小肠内存积大量的液体,造成下痢,严重时会出现脱水死亡。同时在小肠内未消化吸收的食物涌入大肠,导致大肠微生物发酵增加,造成挥发性脂肪酸增加、渗透压上升,液体进入大肠造成下痢。之所以需在仔猪日粮中添加4%―6%的乳清粉。
因为乳清粉进入胃肠道被乳酸菌发酵形成乳酸,降低了胃肠的pH值。这样便抑制和杀灭了大肠杆菌和肠球菌等有害菌体,保护了益生菌。保护了小肠绒毛(仔猪前期的绒毛呈手指状,最易受杆菌等有害菌属的破坏)有利于食物在小肠内的消化和吸收,预防了仔猪细菌性消化不良而引起的下痢。
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