断奶仔猪日粮中添加膨化大豆可明显降低仔猪腹泻率。据报道，大豆蛋白可引起仔猪肠道损伤和腹泻(Mill等,1984)。豆粕蛋白质中含有活性极强的抗原物质，可激发仔猪发生免疫反应，使血清中抗大豆免疫球蛋白的效价升高，肠道绒毛高度降低，绒毛萎缩，吸收不良和腹泻，生产性能下降。研究还表明，大豆蛋白中的抗原物质可被3周龄仔猪肠粘膜吸收，而6周龄仔猪则不能。当豆粕经过膨化技术处理后，其抗原性大大降低，是早期断奶仔猪良好的蛋白质饲料。所以，膨化大豆为优质的饲料蛋白源。
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