仔猪对食盐特别敏感，中毒量为1－2.2克/公斤体重。食盐中毒常发生于过多采食酱槽，腌肉小及泔水等含盐饲料。在供水不足时容易诱发。
最初的临床症状为烦渴及便秘。随后，患猪出现神经症状，无目的四处乱逛及撞墙等盲目现象。严重时痉挛，侧卧四肢不断划动。患猪大多在数天内死亡。
鉴定诊断必须以组织学检查患猪脑部，可发现嗜伊红细胞性脑炎。本病治疗效果欠佳，预防主要应限制含盐饲料及充分供应饮水。
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