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抗氧化剂如何应用于仔猪饲料(3)

     油粕面  2017-06-12 03:05:00
【导读】   3.2.2.4肠膜蛋白粉(DPS)   肠膜蛋白粉与血浆蛋白粉合用,效果很好。DPS不仅提供优质蛋白,还可以防止断奶应激伤害乳猪肠道黏膜。缺点:可能存在同源性疾病、价格昂贵且渠道供应量受限制。   3.2.2.5小肽类制品   这类...

  3.2.2.4肠膜蛋白粉(DPS)
  肠膜蛋白粉与血浆蛋白粉合用,效果很好。DPS不仅提供优质蛋白,还可以防止断奶应激伤害乳猪肠道黏膜。缺点:可能存在同源性疾病、价格昂贵且渠道供应量受限制。
  3.2.2.5小肽类制品
  这类产品属于功能性蛋白原料,发展还不成熟。
  3.2.2.6其余蛋白质来源
  肉骨粉、棉籽粕、菜籽粕和DDGS等仍处于研究中,用量要严格限制。
  4玉米-豆粕型日粮原料中的抗营养因子
  4.1非淀粉多糖(NSP)
  NSP是植物组织中由多种单糖和糖醛酸经糖苷键连接而成的,大多有分支的链状结构,常与无机离子和蛋白质结合在一起,是细胞壁的主要成分,一般难于被单胃动物自身分泌的消化酶所分解。NSP主要分为水溶性非淀粉多糖(SNSP),如:木聚糖、β-葡聚糖、甘露聚糖和果胶等;非水溶性非淀粉多糖(NNSP),如:纤维素和木质素等。由于植物细胞内的营养物质被细胞壁包被,植物细胞壁由各种聚合物组成,含有大量纤维素组成的微纤维,埋在木质素、半纤维素和果胶的连续链状结构中,形成稳定坚固而且极其复杂的细胞外壳。饲料粉碎工序难以破坏细胞壁,单胃动物消化酶也无法消化细胞壁物质。因此,植物细胞壁阻止了消化酶与其包裹着的淀粉、蛋白质和脂肪等营养物质的接触,降低了动物对营养物质的消化吸收。
  4.2退化淀粉
  玉米淀粉主要为支链淀粉,支链淀粉在高温制粒时易糊化,而且部分糊化淀粉在冷却和贮存过程中发生聚合,形成与蛋白质和纤维交联在一起的“退化淀粉”。退化淀粉抵抗消化酶的消化,未经消化就转移到后肠道中,使玉米淀粉回肠消化率降低(Brown,1996)。添加支链淀粉酶,降解“退化淀粉”,可使淀粉回肠末端消化率提高近15%,从而提高肉仔鸡的生产性能(Noy等,1995)。
  4.3植酸
  植酸又称为肌醇六磷酸酯,广泛分布于植物性饲料中,其中以禾本科和豆科籽实的含量最丰富。植酸的抗营养作用是因为它在很宽的pH范围内均带负电荷,是很强的螯合剂,能牢固地黏合带正电荷的钙、锌、镁和铁等金属离子及蛋白质分子,形成难溶性的植酸盐螯合物,导致一些必需矿物元素的生物学效价降低(尤其是锌和铁)。因此,饲粮中植酸盐的含量过高时,可使钙和锌等元素(特别是锌)的利用率大为降低。另外,高含量的植酸可使单胃动物对钙的吸收率降低35%。同时,植酸还能与动物消化道中的胃蛋白酶结合,使其活性降低,导致蛋白质消化利用率降低。

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