据商贩周师傅介绍，今年6月份之前养猪场一直是赔钱的，现在价格是在涨，但是工人工资和猪的饲料价钱也跟着在涨，利润很薄。部分养殖户则选择压栏观望。对于养殖户来说，生猪价格只有继续上涨他们才有获利的可能。压栏行为导致生猪供给不足，养殖户通过这种方法也使猪肉价格有了一定的涨幅。
事实上，猪肉价格频繁涨落，也使得生猪数量发生了很大改变。
据了解，2008年猪肉价格高，新发地肉食品交易市场的生猪日销量平均能达到3000头左右。而《华夏时报》记者近日从市场办公室发布的信息了解到，8月6日，生猪的进货量仅有2050头，不仅较高峰缩减近千头，较往年同期也有缩减。
同猪肉涨价一样，鸡蛋近来势头日盛的原因也主要归结于供需这一环节。
在禽蛋交易区里，一箱又一箱的鸡蛋整齐摆放着。记者询问了几家批发商，他们所报出的价格十分一致而且均是按箱计价。“那肯定要涨啊，我们这几家手头现有的鸡蛋都不是很多的。”常年从事鸡蛋批发行业的王女士告诉记者。
由于夏天天气热，母鸡歇伏，其产蛋量会下降四五成，而且新鸡的产蛋量也会受影响。王女士向记者透露，这两年养鸡的行情受到诸多因素的干扰而致使情况不佳，且上半年的补栏情况也不好。买的量多，下的蛋少，鸡蛋市场始终处于供小于求的局面。
另外，鸡蛋夏天不宜贮存，且临近中秋，部分企业为了迎接节日的到来而大量采购鸡蛋也是鸡蛋价格近来不断上涨的原因。
尽管肉蛋双涨，商户也普遍看涨后市，但CPI目前受到的影响并不大。
国家信息中心经济预测部的首席经济师王远鸿日前也指出，下半年由于国内外需求增加以及微刺激政策，CPI会继续小幅回升至2.5%左右，全年预计在2.4%-2.5%之间。
不过，李慧勇警告，到年底和明年年初之时，物价可能会因猪周期和季节因素的影响而出现较大涨幅。
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