近段时间，我省猪价、蛋价呈现大幅度上涨，每500克价格均“破八”，其中鸡蛋价格创下历史新高。9月1日，记者了解到，大规格生猪交易价格为16.8元/公斤，鸡蛋价格为17元/公斤。不过，目前，猪粮比仍未能达到盈亏平衡点，一些养殖户仍处在亏损状态。
立秋以来，全省最大的生猪交易批发市场——佛塔生猪交易批发市场生猪交易行情日渐升温，量价齐升、购销两旺。9月1日，佛塔市场生猪交易价格达到16.2元至16.4元/公斤，环比上涨14%，日交易量达1500头，比上月环比增加7.14%。目前，市场更青睐膘肥肉厚、个体重量超过165公斤的生猪，大规格生猪交易价格达16.8元/公斤。
鸡蛋价格呈现大幅度上涨，被人称之“火箭蛋”。在崇仁县国品麻鸡专业养殖基地，来自全国各地调运鸡蛋的货车接踵而至，呈现供不应求的热闹场面。鸡蛋的批发价飙升至16元/公斤，比去年同期高出6元/公斤。
国品麻鸡专业养殖合作社负责人周国文分析说，造成鸡蛋价格上涨的原因很多，究其根源还是市场供求失衡造成的。去年的H7N9禽流感对市场冲击很大，促使养殖户为减少损失而大量淘汰蛋鸡养殖数量。加上今年春季禽流感的影响，造成养殖户普遍将补栏周期推后了2至3个月，而蛋鸡长成到丰产需要一定时间，造成了市场货源紧张。
业内人士分析，此番生猪价格上涨，主要是现阶段猪市生猪存栏量和能繁母猪存栏量与去年同期相比都略有下降，市场总体生猪的供给量不大，供给与需求的剪刀差是生猪价格上涨的主要原因。
业内人士提醒，农产品市场总是循着“农产品降价——农户淘汰——供不应求——产品涨价——大量种养——过剩降价——再次淘汰”的规律反复上演，养殖户不要盲目补栏、扩栏。目前猪粮比仍未能达到盈亏平衡点，玉米等饲料原料价格的上涨使饲养成本大大增加，养殖户仍要做好饲养管理和疫病防控，尽可能在养好猪的同时压缩成本，适时出栏，获取最佳盈利。
进贤县生猪养殖大户胡小娣生猪存栏量3000头，平均每月出栏300头。1日下午，胡小娣接受记者采访时说：“现在还处于亏损状态，一头猪亏损约50元。因为饲料价格上涨远比猪价快，要想‘翻身’，预计要等到10月份左右。” （余红举）
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