北流市养猪大户温林采用新方式“酒糟”养猪 (2)

　　温林开米酒厂已经有20年的时间，如何把做米酒剩下的酒渣（俗称酒糟）利用来养猪一直是他多年苦苦探索的技术。酒糟其实就是大米发酵后经过高温蒸馏的残余物，它的酒精成分已经全部挥发，然而还保留有相当多的营养物质！​

　　然而单纯喂养酒糟，又不能满足肉猪的营养需要。温林经过多次失败后，终于总结出“酒糟生态猪”的饲养经。记者实地见证了他的独特配料法，只见他把刚刚从蒸馏炉取出的滚烫的酒糟倾倒在一个大锅内，然后马上往锅中加入大量的木薯粉、花生麸。搅拌好的液态料放入一个全密封的大铁罐中，通过管道自动输送到各个饲养间中。​

　　温林说：“别看流程如此简单，其实蕴含着丰富的科学经、成本经！”其一是用高温的酒糟马上搅拌木薯粉、花生麸，可以消灭生料的寄生虫、病毒细菌，又可以减少一大笔煮熟料的能源费用；其二是科学选材，木薯粉、花生麸营养价值较高，弥补了酒糟蛋白质较少的缺陷，另外两者相比成本较高的玉米粉来说，非常划算；其三是科学配比，三种料占比要适当，这样猪快大、健康，又减少了一笔药费开支。​

　　于是“酒糟生态猪”与普通肉猪的PK中，养殖周期更长的“酒糟生态猪”在养殖成本上持平，然而在肉质上全面胜出。而精明的温林自开肉档自销猪肉，又赚取了一笔可观的利润，这就是“酒糟生态猪”赚钱的秘密。