作为基本的民生问题，食品安全一直是国家层面三令五申监管的重点。不久前的全国“两会”上，国务院总理李克强也提出，要采取更坚决措施，“全过程保障食品药品安全”。食品安全保障离不开严格的监管，层层监管本应构筑起一道道“防火墙”，但中国青年网联合中央电视台调查发现，从生猪出栏到入厂屠宰，在河北、山东部分地区，检疫监管流于形式，甚至存在检疫票据猫腻。（3月18 日中国青年网）
民以食为天，食以安为先，然而在河北山东等地一些来历不明的生猪，甚至是具有强烈传染性的病死猪都可以堂而皇之地进入流通市场，改头换面成为人们群众餐桌上的“佳肴”，说到此不禁让人倒吸一口寒气，试想若是如此“恶行”没有被及时曝光，那不知道还有多少人民群众被蒙在鼓里，“稀里糊涂”为这些病死猪买单，而且还要承担被传染疾病的风险，实在是可恶至极。
然而更令人愤怒不已的是，本该为人民群众“舌尖上的猪肉”保驾护航的食品安全监管部门，却在生猪检疫等环节集体“沦陷”，形同虚设，不仅让本该在猪肉出售前现场检疫“验明正身”的检疫票沦为不法商家“黑猪洗白”的通行证，而且就连追溯生猪源头的电子耳标也成了可有可无的摆设，这些“助纣为虐”的做法无疑增长了不法商家的嚣张气焰，更加肆无忌惮、肆意妄为，毕竟“猫都给耗子当伴娘了”，还有何惧之有？
看到如此不靠谱的食品监管部门，笔者不禁冒出一个极端的想法，那就是抵制所有猪肉算了，毕竟没有买卖，估计就没有这些邪恶的勾当，然而这也只是笔者一厢情愿的想法，有失偏颇，问题的解决之道还在于强化责任追究，对于履职不到位或是严重缺位失位的部门和个人要依法依规严厉追责，绝不姑息，形成高压整治态势，倒逼各级食品安全监管部门真正“归位”，严格履职尽责，切实加强生猪检验检疫和流通环节监管，依法依规严厉打击不法商家的违法行为，让其付出承受不起的违法代价，把曾经“棉花棒”似的食品安全监管变成守卫铁血的“杀手锏”，真正筑牢食品安全保障的铜墙铁壁，让人民群众吃得放心、喝得舒心、用得称心，最终赢得民心。
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