销量大增
端午节大大拉动壹号土猪销量
端午将至，又到了粽子浓重登场的时候，白粽、豆沙粽、肉粽甚至还有包名贵食材的粽子都受到人们的喜爱，由此可见人们对“端午食粽”这一习俗的重视。对于广东人来说，粽子必须和肉搭配才算得上是广式经典，而上好的五花肉则是决定肉粽好吃与否的关键所在。也正是因为“吃货”们对美食的执着，间接拉动了土猪市场的销售。
记者走访市场了解到，尽管现在天气一天比一天炎热，人们对肉类食品的需求量渐渐减少，但这并不阻碍猪肉销售者的热情。原来目前正值上半年的销售小高峰，在壹号土猪这样的品牌土猪肉档口，每天都有一些专门为了包粽子而买猪肉的顾客，加上原本一些供不应求的猪肉部位，如梅花肉、排骨、猪肚、猪腰、猪小展等，都成为目前顾客预订的热门部位。
一位正在市场壹号土猪档口选购土猪肉的李女士告诉记者：“外面买的粽子对食材各方面都不放心，还是自己包的好。这里的猪肉比普通猪肉更有传统正宗的猪肉味，包的粽子格外香。”据了解，壹号土猪价位比普通猪肉高出近一倍。猪肉作为包粽子的主要食材，到现在仍不时曝出早前的私宰、病死猪肉等食品安全问题，这些都让消费者将健康、安全作为购买猪肉时优先考虑的问题。“我们广东人包粽子一定要有肥猪肉，一块上好的五花肉直接决定粽子的香味和口感。”一位老街坊开玩笑对记者说，有五花肉的粽子才是正宗的端午节。
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