进入7月，随着全国生猪出栏价格的上升，上海猪肉批发市场价格出现明显上升态势。昨天，市商务委有关负责人士表示，将密切关注市场变化，采取一系列措施保障上海市场供应，稳定猪肉价格。
具体措施有：加强对本市各大批发市场猪肉交易数量和价格的管理;加强猪肉储备管理，要求上海猪肉承储单位按照规定落实货源，妥善做好猪肉储备轮换工作，保持品种数量稳定，当出现猪肉市场供应紧张时，将指导承储单位通过已有的加工渠道、销售网络及时投放市场，保障市场供应平稳;增加猪肉可替代品供应量。目前上海市场猪肉可替代品选择性较多，鸡肉、水产品、鸡蛋和牛羊肉等产品品种丰富，价格稳定。据了解，目前市场上羊肉制品受进口澳洲羊肉价格下降的影响，羊肉价格同比下降三成，可部分弥补猪肉供应偏紧的情况。
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