韶城猪肉价格逆市上行。据市农业局价格监测数据显示，最近，市区猪肉价格淡季不淡逆市上行。截至7月30日，市区启明市场销售的猪上肉每公斤零售价由7月3日的22元涨至26元，瘦肉每公斤零售价由28元涨到32元，排骨每公斤零售价由44元涨至48元，每公斤均上涨了4元，涨幅9.09-18.18%不等。价格监测人员分析，本轮猪肉价格逆市上涨的主要原因有：一是生猪存栏量和市场供应有所减少，推动猪肉价格走高。二是饲料价格、人工工资有所上涨，影响养殖成本上升。三是受“猪周期”的影响，目前部分养殖户出于看涨预期，存在压栏惜售现象，影响市场供应和价格的回落。不过，考虑到近年规模化养殖场已逐步占据生猪养殖业的主导地位，供应水平稳定，加上7、8、9月份韶关天气炎热，猪肉消费需求有所减少，预计猪肉价格不会暴涨。另外，据市发改局价格监测数据显示，今年以来，我市市区粮油价格运行平稳，未现异常波动现象。
据北京水屯市场近期猪肉价格持续上扬，目前批发价已经涨至23.8元/公，周环比上涨1.28%；月环比上涨21.43%；去年同期价格为16.8元每公斤，同比上涨41.67%。日均上市量为7.08万公斤。北京市场上流通的猪肉全部属于厂家直供。北京占90%，河北占10%。本市生猪收购价格持续上涨，屠宰量小幅增加。顺鑫鹏程监测数据，生猪周平均收购价为每公斤18.18元，周环比上涨7.40%，月环比上涨23%。日均屠宰量约为3801头，周环比增加2.17%。从全国生猪收购情况来看，收购价格持续看涨，普遍已涨至每公斤17元以上，猪粮比价为7.53:1，进入盈利区间。从往年猪肉运行规律来看，“入伏”后，随着高温闷热天气的到来，消费量将进入一年中较为清淡时期，虽然受生猪收购价格持续上涨影响，将带动猪肉批发价格继续上行，但涨幅将有所放缓。后势猪肉批发价格以高位调整为主，或将伴随小幅上涨趋势。主要原因：1、立秋节气之前，居民有提前备货的习惯。北京地区的居民，有提前备货的习惯，为了满足“贴秋膘”的习俗，居民采购量比前期有所增大。近日的上市量小幅增加，价格小幅上扬，就是需求放量的结果。2、从市场近几年肉价的走势来看，每年立秋之前，肉价都会试图冲高，而真正到了立秋，肉价反而会稳定或有所回落。现在正是立秋之前肉价试图冲高的时期，因此预计肉价还会继续坚挺运行一段时间。
西昌：七月猪肉价格飙升 最高一斤涨4元。“猪肉价格好贵哦。”最近，猪肉价格成为了西昌市民热议的话题，猪肉价格一路飙升，7月份肉价更是达到了最近几月的“高点”。7月24日，记者走访了西昌市小庙乡农贸市场、西门坡菜市场等多家菜肉市场，调查发现，市场肉价一路走高，4~5月仔猪的价格10至13元/斤，五花肉的价格13元/斤；6月，排骨14元/斤，五花肉14元/斤；而7月，排骨18元/斤，前腿14.5元/斤，五花肉16元/斤。其中，排骨一斤涨幅高达4元、五花肉一斤涨幅达3元，让市民直喊吃不起。
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