五、这轮猪周期没有腾飞的原因
传统的供给周期论已经不能完全解释目前这轮猪周期为什么没有腾飞，我们尝试着对此进行理论上的解释，我们认为这轮周期没有腾飞的原因有以下几个：
(一)需求不旺盛、增速下滑
读者可能会有疑问：猪肉不是必需品吗，怎么会受到需求影响。我们对此的解释是猪肉不仅仅是必需品。当经济增速下滑，居民收入水平增速减缓的背景下，市场对于猪肉的需求也会下降。经济增速会影响猪肉需求的路径在于餐饮消费，这部分消费是在家庭外进行，会受到经济增速的影响。当经济减速时，收入水平增速也会下降，居民会减少外出用餐，而外出用餐往往对肉类的需求都比较大，浪费也要比家庭内部更多，而家庭内部用餐比较节俭。
“八项规定”也是这次猪肉需求不旺盛的一个原因。“八项规定”之后，各种外出就餐减少很多，餐饮消费也受到很大影响，这在一定程度上影响猪肉的需求。八项规定是2012年12月4日推出的，2013年餐费收入增速只有2.3%，比2012年大幅下降。
(二)居民消费习惯变迁制约猪肉需求
羊肉、牛肉、鱼肉等肉类对猪肉有一定的替代作用。1985年后，猪肉产量在所有肉类中的比重不断下降，而羊牛肉和其他肉类比重不断上升，这说明随着生活水平的提高，居民对于肉类的需求呈现多样化的变化趋势，这种其他肉类对猪肉的替代作用会随着生活水平的提高愈发明显，这也是猪肉需求增速减缓的一个重要原因。
当猪肉价格下降时，有可能变成吉芬商品。居民实际收入提高，大家更多的去消费牛羊鱼肉等其他价格更高的肉类，这也是猪肉需求增速减缓的原因。
(三)进口猪肉替代国产猪肉
2008年开始，中国由猪肉的净出口国转变为净进口国，猪肉的净出口量不断增加，猪肉的对外依存度也有升高的趋势。虽然对外依存度还比较小，但是进口猪肉也在一定程度上替代国内猪肉。由于国外猪周期和国内猪周期并不同步，当国内猪肉价格处于波峰时，国外猪肉价格有可能处于波谷，这时候进口猪肉将变得有利可图，进口猪肉会提高国内供给量，进而使猪肉价格下行。在这一轮猪周期中，2013-2014年，猪肉进口都保持一个历史上比较高的水平，这增加了中国猪肉市场的供给量。
更多有关 猪肉价格
市场明明缺猪，猪肉价格为啥说跌就跌？消费者：套路持续不了多久
2015年上半年猪肉价格还将下行或者低位震荡,猪肉价格,猪周期,规模养殖2019-11-24 12:00:00- 2015年上半年猪肉价格还将下行或者低位震荡,猪肉价格,猪周期,规模养殖2019-11-23 06:00:51
- 2015年上半年猪肉价格还将下行或者低位震荡,猪肉价格,猪周期,规模养殖2019-11-23 06:00:00
- 2015年上半年猪肉价格还将下行或者低位震荡,猪肉价格,猪周期,规模养殖2019-11-23 06:00:45
- 2015年上半年猪肉价格还将下行或者低位震荡,猪肉价格,猪周期,规模养殖2019-11-23 06:00:00
- 2015年上半年猪肉价格还将下行或者低位震荡,猪肉价格,猪周期,规模养殖2019-11-23 06:00:45
- 2015年上半年猪肉价格还将下行或者低位震荡,猪肉价格,猪周期,规模养殖2019-11-23 06:00:45
- 2015年上半年猪肉价格还将下行或者低位震荡,猪肉价格,猪周期,规模养殖2019-11-23 06:00:45
- 2015年上半年猪肉价格还将下行或者低位震荡,猪肉价格,猪周期,规模养殖2019-11-23 06:00:45
- 2015年上半年猪肉价格还将下行或者低位震荡,猪肉价格,猪周期,规模养殖2019-11-23 06:00:44
- 2015年上半年猪肉价格还将下行或者低位震荡,猪肉价格,猪周期,规模养殖2019-11-23 06:00:45
- 2015年上半年猪肉价格还将下行或者低位震荡,猪肉价格,猪周期,规模养殖2019-11-23 06:00:44
- 2015年上半年猪肉价格还将下行或者低位震荡,猪肉价格,猪周期,规模养殖2019-11-23 06:00:44
- 2015年上半年猪肉价格还将下行或者低位震荡,猪肉价格,猪周期,规模养殖2019-11-23 06:00:44
- 2015年上半年猪肉价格还将下行或者低位震荡,猪肉价格,猪周期,规模养殖2019-11-23 06:00:44
- 2015年上半年猪肉价格还将下行或者低位震荡,猪肉价格,猪周期,规模养殖2019-11-23 06:00:44
- 2015年上半年猪肉价格还将下行或者低位震荡,猪肉价格,猪周期,规模养殖2019-11-23 06:00:44
- 2015年上半年猪肉价格还将下行或者低位震荡,猪肉价格,猪周期,规模养殖2019-11-23 06:00:44