2月份是春节前后及期间,按照传统规律,年前本是猪价旺季,然而从图中我们可以看到,以大年三十2月18号为界线,年前一直呈下跌趋势,让养猪人过了一个“史上最差的”养猪年。传统的规律已失效,猪周期也让人无规律可依,这是为何?年前猪价下跌有以下原因:
1、需求减少:今年是个暖冬,消费者们不敢在家存放大量猪肉怕变质,由此猪肉消费量较往年降低。
2、供给增加:虽然之前有大猪减少的现象,但猪市的不景气,让养猪户对年前的猪价也信心尽失,因此即便大猪减少,也把稍小一点的也出了栏。大量集中地出栏,造成市场供过于求。而之前屠宰的大量库存和政府在多地投放的储备猪肉,更是让供过于求的市场雪上加霜。
3、消费观念改变:如今消费者越来越关注自身健康,猪肉脂肪含量高,被 群众视为健康的“头号杀手”。而人们的经济情况日益普遍提升让其转向羊肉、牛肉等肉类替代品。
4、年关人口流动:年关之际,人们纷纷回家过年,在过年之际,一、二线城市甚至有空城的现象。人口大量流动,让猪肉消费结构受到影响和调整。
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