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上周白条猪价格走势相当平稳，这是肉价在新的价位上继续进行调整的的表现。
2015年5月8日，新发地市场白条猪的批发平均价是8.38元/斤，比2015年5月1日的8.50元/斤下降1.41%；比2015年4月8日的7.75元/斤上涨8.13%；比2014年5月8日的8.63元/斤下降2.90%。周环比小幅回落；月环比涨幅明显；年同比小幅下降。
上周（2015年5月2日至5月8日），新发地市场白条猪批发的平均价走势平稳，略有下降。
上周白条猪的最高价是8.50元/斤（5月7日），比上上周的8.73元/斤下降0.23元/斤，降幅2.63%；最低价8.38元/斤（5月2、3、4、6、8日），比上上周的8.28元/斤上涨0.10元/斤，涨幅1.21%。最高价比最低价高出0.12元/斤，高出1.43%，波动的幅度比上上周的5.43%明显收窄。收窄的原因是上周白条猪的最高价明显下降、最低价有所上涨，使得最高价与最低价之间的差距明显拉近。
上周大部分时间价格稳定，只有2天因为上市量减少，价格短时间蹿高，蹿高的幅度也不大。这说明上周肉价在此前连续上涨的基础上继续进行价格调整，肉价连续上涨的势头有所停滞。
上周，白条猪的日均上市量为2082.57头，比上上周（4月25日至5月1日）的2047.14头增加1.73%；比前2周（4月18-24日）的2039.43头增加2.12%；比前3周（4月11-17日）的2053.57头增加1.41%；比前4周（4月4-10日）的2122.43头减少1.88%。
去年同期日均上市量为2071.57头，今年同比增加0.53%，上上周同比增加的幅度为-14.87%，上周增幅扭转了同比下降的状态，微幅增加。
最近4周，日均上市量波动的幅度很小，保持着基本稳定的状态。主要是屠宰场如果增加进入市场的销量，价格势必下滑；如果减少进入市场的销量，价格就会出现上涨。但是，你减少了上市量，其他屠宰场没有减少上市量，价格上涨的红利就会被其他屠宰场截获，你不过是为他人做了嫁衣。所以，各个屠宰场基本上保持着1个稳定的上市量，市场上的日均上市量变化很小。