去年同期,白条猪价格无由头上涨,3天的时间白条猪批发的平均价由7.03元/斤上涨到8.88元/斤,涨幅26.32%。因此,上周末价格同比出现小幅下降。
去年同期价格上涨,是屠宰场通过减少上市量实现的。在去年同期,毛猪产能严重过剩,仅仅依靠减少上市量来拉动价格上涨的行为很难持久,价格上涨也不过是昙花一现。
价格上涨的过程一般是波动上行的,其走势类似于4月份和5月上旬的走势,涨涨落落,再涨涨落落,每一次上升1个台阶,这是肉价真正进入上涨区间的走势。
5月份上市的白条猪,是去年11月份出生的仔猪,去年11月份,能繁母猪存栏量同比减少的幅度也不过是10%多一点,减少的幅度也仅仅是把过剩的产能压缩掉一些,甚至还没有把过剩产能全部去除掉。因此,目前毛猪供应并没有达到短缺的程度。所以目前毛猪、白条猪价格上涨,也不过是恢复性上涨,养殖场并没有完全摆脱亏损,肉价继续上涨的动力仍然有些不足。
2014年全年,新发地市场白条猪的销量达到79.2267万头,比2013年的68.0495万头增加16.33%。2013年毛猪的供应量就开始出现过剩,2014年过剩的程度越发明显,也就是说,即便是今年毛猪、白条猪的上市量减少16.33%,也不过仅仅是达到供求平衡的状态,毛猪、白条猪的供应没有达到短缺的程度,肉价大幅上涨的条件在现阶段尚不具备。这也就是近期肉价继续上涨乏力的原因所在。
所以,在当下,顺时出栏仍然是养猪场的首选。
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