白条肉价上涨缓慢，北方超大猪出栏增加
据农业部统计，5月17日当周，全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉平均出厂价为18.82元/公斤，相比上周上涨0.25元/公斤，上涨趋势平缓。
北京新发地数据显示， 2015年5月16日至5月22日，新发地市场白条猪批发的平均价在周前期波动上行的，周后期有所回落。白条猪的日均上市量比上周（5月9日-15日）增加8.08%。新发地分析：最近数周，北方产区毛猪的价格基本上处于比较稳定的状态，而白条猪的价格却一直波动上行，屠宰场处于获利的状态，希望增加上市量尽可能多的获利。从最近2周白条猪价格的走势来看，（肉价）这种波动上行的态势完全是屠宰场拉动的，毛猪的供应并没有出现短缺的局面，这种波动上行的态势难以持续。小编认为，白条价格的波动和本周北方地区超重猪出栏增加也有关系，北方猪价的持续稳定及部分地区的小幅下调，迫使超大猪出现集中销售。随着超重生猪的出栏，猪价将逐渐稳定。
本周行情展望--北方出栏增加，南方继续小幅上涨
近几天北方天气迅速升温，对猪肉消费来说十分不利。目前处于肉类消费淡季，猪肉价格的上涨很难好于前期，也就是说难以快速上涨，肉价影响着屠宰企业的利润，因此会在一定程度上抑制猪价的上涨。从总供应上来说，实际上去年的产能淘汰影响还不足以导致现在供不应求，因此近期猪价仍不会有大幅度的上涨，预计波动上行，且上涨幅度会逐渐减小。由于北方地区近期猪价停涨，预计本周出栏量会有所增加，小编提醒大家，不要集中出栏，以防带来市场震荡，可先选择舍大保小，预计6月后北方市场适重瘦肉型生猪会较为紧缺。
疫病提醒
根据猪病通诊断统计，上周全国各地区猪病疫情基本上是区域内零星散发，管理较好的猪场情况平稳。随着气温的升高，夏季常见的猪病主要有猪圆环病毒病、蓝耳病、猪瘟、副猪嗜血杆菌病、传染性胸膜肺炎、猪附红细胞体病、弓型体病、链球菌病等，要提前做好这些猪病的预防工作。另外，特别提醒南方暴雨等灾害地区，洪灾后以猪流行性感冒、肺炎、传染性胃肠炎、猪链球菌、仔猪黄白痢等疾病多见，在综合防疫差的地方可能并发猪瘟、蓝耳病等烈性传染病， 养猪户应提高警惕，做好灾后防疫消毒工作特别重要。