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3月开始，一度走势“诡异”、跌至低点的猪肉价格，开始稳步回升。到了5月，更是逐周上涨，单价两月竟上涨两三元。肉价是否已走出下行通道？猪周期是否再现？
3月开始掉头向上 猪肉价淡季逆势上扬
家住成都东门的耿秋芬每天都买两斤猪肉，但从不问价，最近抽空一算账，肉价这半个月来竟贵了四五块。
7月7日小暑，已开启盛夏模式，本是猪肉消费淡季，但在成都多个大市场，记者发现，肉价逆势上扬是普遍现象。金牛区黄忠市场，前腿肉每斤从12-13元涨至14元，排骨从17-18元涨至20元。张英是老顾客，讨价还价半天，排骨才便宜五毛钱。“我们也很难做，上月中旬起，白条肉隔天就涨，每次两三毛，从8块多一路涨到10-11元。”摊主李在说。
记者在成都农产品中心批发市场看到的数据印证了这一趋势。5月中下旬开始，市场白条肉从每公斤16.5元逐渐增至18元，5月底达19元。6月则稳定在18元-19.5元之间。市场商户周贵君介绍，这两天凌晨的白条肉成交均价都在21元以上。
四川生猪监测预警系统监测显示，猪肉价格于3月掉头向上；5月份育肥猪均价13.75元/公斤，环比、同比分别回升4.96%和10.62%；6月份均价14.71元/公斤，环比回升6.98%，高于同比17.02%；二季度平均13.56元/公斤，同比上涨11.79%。
结构调整中的恢复性上涨 专家认为不是猪周期再现
纵观二季度，我省生猪市场淡季不淡：肥猪价较去年同期提早1个月回升。
对此，省农业厅信息中心主任钱亮分析，前期生猪行情持续低迷，长达近18个月的养猪亏损致大型养殖场下调规模，部分中小养殖场或散户退市。同时，30个月淘汰能繁母猪的去产能化进程也使仔猪供应减少。米红友的大邑县曜东合作社前两年连续亏损，去年就卖掉了100多头母猪。
同时，2014年国家加大农业面源污染治理，促进了区域性结构调整，沿海地区大批养殖场被关停，还设定禁养区，母猪、仔猪、育肥猪存栏量区域性减少，同样致供应略有偏紧。钱亮认为这是根本原因之一。
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