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今年来，生猪价格大起大落。3月底生猪价格最低时，（湖南）全省均价每公斤跌破12元，养猪户每出栏一头猪亏损200元左右；6月份猪价上升至每公斤15.24元，出栏一头猪可盈利100元左右。
进入7月份，猪价持续上涨。据今年第27周全省22个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测，全省活猪每公斤均价16.19元，与去年同期相比，上涨28.39%；猪粮比价为6.16:1，养殖户出栏生猪头均盈利200元以上。目前，全省外三元活猪每公斤均价达17元以上。
专家分析，猪源偏紧是此轮猪价快速攀升的主要原因。生猪生产在经历了长达一年的亏损和一年半的产能调整后，市场供求逐步由过剩转为平衡，养殖效益扭亏为盈。这一轮的生猪价格上涨，是正常“猪周期”的表现，生猪价格的适度上涨，有利于保护养猪户的积极性，有利于增加生猪存栏量，从而稳定生猪生产。
眼下，养猪户补栏积极性明显提高，生猪供应量将逐步趋于稳定，短期内生猪价格还会有所上升，但涨幅不会太大。专家提醒广大养猪户，顺应“猪周期”，踩准市场“节拍”最重要。各级畜牧部门要为广大养猪户提供精准信息，搞好服务，引导科学养猪。
夏季本是猪肉消费的淡季，但受猪价上涨的影响，猪肉价格逆势上涨。记者在步步高超市梓园路店看到，3个月前生猪价格最低迷时该店猪肉后腿肉每公斤14元，现在涨至每公斤近28元。
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