解决肉价周期本质上需要养殖业的转型升级

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　　尽管不少专家认为猪肉上涨只是恢复性上涨，并且适度上涨利大于弊，但这么多年来猪肉价格牛熊转换总是如此激烈，才是各界应该审视的问题。

　　此轮猪肉上涨有其合理的因素。前两年猪肉熊市中价格暴跌，大量养殖户退出，养殖场缩小产量。特别是2014年生猪价格跌至谷底，全年生猪均价13.5元/公斤，为近三年最低。按照猪粮比1:6的盈亏平衡点计算，每出栏一头100公斤的肥猪就亏损260多元，处于重度亏损。一些地区甚至出现清仓式宰杀，部分养殖户“颗粒无收”。生猪市场价格太低严重背离价值规律，理应反弹上涨回归合理价位。长达3年的亏损对养殖户造成的经济损失和精神打击，也不利于生猪生产的健康发展。

　　说到健康，目前猪肉价格仍算健康。但是纵观肉价周期的涨跌，则难言市场健康。据统计，2010年至今，全国生猪相关价格变化的幅度超过200%，有些重点城市甚至超过300%。政府多次出台“普惠式”扶持政策，但市场中大量的投机行为也让猪周期蒙上阴影。养猪像炒股，猪价如过山车，即便是养猪的熟手，也难测肉价周期的怪圈。

　　可能世上没有其他国家像我国这样，猪肉价格如此关系国计民生。猪肉价格高，消费者吃不消；猪肉价格低，养殖户受不了。猪肉是我国老百姓主要食用肉类，它不只影响老百姓的钱袋子，更直接关系CPI的涨跌、货币政策的松紧以及政府调控政策的走向。肉价周期的大幅波动对经济和社会各方面的影响显而易见。