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理想化的价格，是由供给与需求决定的。在猪价的实际操作中又受到各方面的影响，如预期，压栏，信息，疫情。等各方面影响。
供需猪价上涨猪价行情
每年评论猪价都要找一个时间段，一个受其受其他因素影响最少的时间段。最理想的时间段，来预估后期行情，今年最理想的时间就是七月。为什么是7月，因为天热所以不压栏，不在前期压栏，也不向后期压栏，是最容易确定供给与需求关系的。因为这个月相当于后面几个月供给最多与需求最少，是后面几个月的最佳参考月份。
理想化的时间段是由供给与需求决定
1、因为天热，人们是一年中吃肉最少的时间段，所以是一年中需求最少的时间段。所以确定需求最少量。以后几个月的需求都会大于本月，都能拉高猪价。
2、7月的猪是去年8月9月的猪（220斤的10个月出，260斤11个月出栏。）因为天热，所以大家都不压栏，一般出栏体重在200_240斤之间。大家都不大压栏。大家知道去年8月是去年有数的几个涨价月份之一淘汰停滞，甚至增涨，9月刚刚开始淘汰母猪，2014年9月以后一直跌价，每个月都比这个月淘汰的多，是淘汰母猪最少的月份。即7月的供给是今年后半年供给最多的月份。
所以7月有最少的需求，却是后半年最大的供给。以后，特别是8月、9月有更大的需求，更少的供给。后面二个月的猪价都比这个月的高。
因为天热南北猪流通困难，把南方和北方分成了两个独立区，在两个独立区中均衡价格分别为10元价和9元价。即如果北方猪不到南方去，需独立消费，价格在9元左右，而南方如果没有北方的外援，价格要在l0元左才能达到均衡。
现在南方跌价是因为南北可以流通之后，北猪南调南方稍微下跌而引起的恐慌。这会使得后期猪价涨的更高。北方猪涨，是因为北猪南调对猪价的拉升，再加上天气渐渐变凉，需求开始增加。