市场分析最新消息：
近日，猪肉价格成为市民关注的话题，记者走访市场了解到，相对于上涨的价格，市民更关注猪肉的质量安全。
记者在一家大型连锁超市看到，生鲜肉销售区里，后肘肉每500克(下同)8.5元，带皮前腿肉11.9元，前小排15.8元，猪肉馅11.9元。超市里的促销信息栏上显示，21日还将有生鲜猪肉的促销活动。在另一家大型超市，记者看到五花肉12.88元，优选前腿肉13.58元，优选后腿肉15.88元……生鲜猪肉的分类较多，消费者可按不同需求选购。一位正在挑选猪肉的女士说：“我几乎每天都要到超市买肉，感觉价格涨了些，超市常搞促销，有时促销的价格很划算，即使没有促销，有的肉也只比农贸市场贵一两元，但是我觉得在大超市买着放心。你看，他们这都是肉联厂的肉，这墙上都有进货票据，咱也能翻着看看。”
一位多年从事生猪生产销售的资深业内人士告诉记者，从今年3月底开始到现在，活体猪的收购价格已经涨了三四成。就产品批发价格来看，生鲜肉的总体批发价格由以前每公斤13元至14元，涨到了现在的每公斤23元至24元。而零售价格几个月来累计上浮了50%左右。但是熟肉制品价格浮动很小，有的外地厂家上调了一两成，而本市的国有老字号企业生产的熟肉制品价格并未发生改变。他说：“猪肉价格近期上涨的原因是前几年猪肉价格过低，毛猪批发价很低，养猪户亏损都不愿意养猪了，导致存栏量减少。而价格上涨后，养殖户有了利润，养猪的积极性高了。”一些超市生鲜部门的负责人表示，虽然近期猪肉价格上涨，但是超市将肉类产品细化，分部位销售，这样既可以满足市民的不同需求，也平衡了价格。（今晚报）
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