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居民猪肉“吃不起”商贩、养殖户等有苦难言
猪肉价格的节节攀升，让市民们感到“吃不起”了。家住大洋河小区的市民许英玟每天买菜，隔三差五都要买猪肉，她直呼“猪肉吃不起”。“5、6月就感到价格有点高起来，这两个月就更贵了。”许英玟说，猪肉价格贵，现在就少买点，多买鱼吃了。
不仅是市民们纷纷叫苦猪肉涨价，商贩、餐饮业主、养殖户也是有苦说不出。
在仓前、人民路等菜场的肉类摊位，记者发现，临近中午时间，许多摊位上的各类猪肉却不见少。史伟高告诉记者：“虽然精肉、五花肉等价格高了，买的人少了，而进货时肥肉、或是部位不好的肉都是一起进，这些肉卖的时候都是亏着卖，总的来说，能平价就不错了。”人民路菜场的多个摊主也纷纷表示，有时候每斤猪肉进价贵五毛，卖价才高二三毛钱，虽然对消费者来说价格涨了，但是对商贩来说也没赚钱。
以猪肉为原材料的餐饮行业又是怎样的情况呢？记者采访市区多家快餐店、小吃店获悉，为了维持信誉，餐饮店一般都不会随意调整菜品价格，餐饮业主们有的调换菜色，有的在菜量上稍微调整。位于中山街的南明小炒负责人赵剑说：“猪肉价格涨了也没办法，真要‘偷工减料’客人都吃得出来，我们要做长期生意的，现在利润少点、亏点做也要做。”
对于本地养殖户来说，由于养殖规模相对固定，即使猪肉价格上涨，养殖户也不会增产增量。养殖户陈理伟说：“前两年猪肉价格跌得太多，一直都是亏本，这几个月价格涨了当然高兴，但是要想持平前两年亏的钱，还需要很长一段时间。”
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