玉米酒糟是否可用做养猪饲料

摘要：DDGS即玉米酒精糟，是国际上比较成熟的 饲料原料之一，蛋白质含量为22%，能量也不错，但最大副作用是其中的霉菌毒素在生产中被浓缩了，所以，不能超量使用，一般比较浅颜色的，可以在小猪中用到10%，中猪大猪中用到20%。 　　DDGS即玉米酒精糟，是国际上比较成熟的 饲料原料之一，蛋白质含量为22%，能量也不错，但最大副作用是其中的霉菌毒素在生产中被浓缩了，所以，不能超量使用，一般比较浅颜色的，可以在小猪中用到10%，中猪大猪中用到20%。

　　1、DDGS的营养成分

　　玉米DDGS具有高蛋白、高有效磷和高维生素含量等特点，含氨基酸的种类比玉米更齐全，各种必需氨基酸的绝对含量高于玉米中相应的氨基酸含量，特别是赖氨酸的含量比玉米高2倍，故可提供赖氨酸;DDGS含有大量酶、酵母菌体，B族维生素，且含发酵中生成的未知促生长因子，能增强胃肠良性微生物功能，提高畜禽免疫功能，对动物生长十分有利;DDGS中亚油酸含量较高，可达2.3%，是必需肪脂肪酸亚油酸的良好来源。

　　2、DDGS在饲料生产中的利用

　　DDGS对断奶仔猪生产性能的影响与断奶日龄及断奶仔猪重有关，但是在实际生产中有可能由于适口性的原因对采食量产生负面影响而引起初始生长性能不佳，因此建议一般不添加于仔猪料中。

　　在生长肥育猪料中虽然可通过添加赖氨酸来改善饲养效果，但由于DDGS中的脂肪含量较高，容易形成软脂肉，故一般不大量添加，综合其它各指标考虑一般建议适宜添加为7-8%。

　　在日粮赖氨酸一致的基础上，DDGS可部分替代妊娠母猪日粮中的豆粕和玉米，不影响窝产仔数、仔猪初生重，各处理间断奶窝仔数、仔猪断奶重和母猪体重变化，但由于不同生产工艺的影响，尤其国内生产的DDGS的不稳定性，建议饲喂含15%左右DDGS的日粮即可。

　　3、DDGS在饲料添加中的影响因素

　　DDGS与玉米一样，其氨基酸不平衡，且利用率略低于玉米。由于DDGS是一种副产品，它的养分含量受玉米本身的品质和加工工艺的影响而变异很大，DDGS的颜色变化从暗褐色到金黄色气味则从糊焦味或者烟熏味到甜香味。DDGS的颜色和气味与其营养成分密切相关，深颜色的DDGS营养价值要低于浅颜色的DDGS，并且发现深颜色的DDGS通常伴有糊焦味或者烟熏味，会影响饲料的适口性，这可能是由于在干燥过程中过度加热引起的。另外，DDGS颜色越浅，赖氨酸含量越高，ADF和ADIN浓度越低，其营养价值越大。DDGS对猪造成危害的主要是霉菌毒素中的玉米赤霉烯酮和呕吐毒素。日粮中两种霉菌毒素的最大允许量不超过1mg/kg，过多摄入大量霉菌毒素可引起中毒等现象，特别是对于母猪。发酵过程并不能对霉菌毒素产生破坏作用，反而使其和赖氨酸等养分一样，浓度提高2倍。所以，原料玉米中霉菌毒素的含量，直接影响DDGS饲喂动物的生产效果。
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