1.铁（Fe）
Fe广泛分布于动物体各组织并在动物体内发挥着重要的生理功能。主要表现在如下几个方面：
（1）Fe是动物体内物质氧化供能过程所需多种化含物的组成成分，并与一些酶的活性有关。例如Fe参与血红蛋自、肌红蛋白的构成，担负体内运输氧和二氧亿碳的作用：参与细胞色素氧化酶、过氧化物酶及触酶的合成，并可维持或增强乙酰辅酶A、细胞色素还原酶的活性，以保证体内的三羧酸循环能够正常进行。缺Fe或Fe的利用不良，上述这些成分的形成和活性即受到严重的影响，从面导致体内氧的运输、贮存、二氧化碳的运输及释放、过氧化物的氧化还原过程等发生紊乱。
（2）Fe能影响动物体内的蛋自质合成和免疫机能。动物体内含Fe量处于正常水平时，磷即可按正常速度进入肝细胞的DNA内，从而维持肝脏组织的正常发育和更新。若缺Fe，群内DNA的合成就会因为磷的缺乏而受到抑制，肝细胞及其他组织细胞内的线粒体和微粒体异常。从而影响蛋白质的合成及能量的利用率，动物出现贫血，体重下降。
（3）Fe与能量代谢之间的关系。Fe作为细胞色素的组成成分参与动物细胞内的氧化还原供能过程。细胞色素先从三羧酸循环中间途径中得到一个使其中的低价Fe原子氧化为高Fe原子，离开线粒体膜后，在细胞色素氧化酶的健化作用下，高价Fe转变为二价Fe，而脱下的电子再交给从三羧酸循环中脱下的氢原子，并与由血红蛋白从肺运来的氧化合成水，释放出的能量用以形成高能磷酸健供肌肉收缩和机体其他代谢过程的需要。
2.铜（Cu）
自从20世纪初确定Cu是动物体必需元素后，人们对Cu的研究和认识出现了很大的飞跃，特别是近几十年来，在研究Cu对动物体的作用方面进行的更加细致和具体。
（1）Cu与动物体的造血功能。Cu与机体的造血过程具有密切的关系。动物缺Cu后出现低色素小细胞性贫血。研究表明，Cu是通过影响Fe的吸收、释放、运送和利用来参与造盘过程的。适量的Cu可以健迸肠道铁的吸收，促进体内静Fe出贮存场所进入骨髓，使无机Fe变为有机Fe，完成三价Fe与二价Fe之间的互换，从而有利予Fe的运输及利用。
（2）Cu与动物体内的酶活性。Cu是体内许多酶的组成成分，如酪氨酸酶、抗坏血酸氧化酶、尿酸酶和半乳糖酶的组成中均含有Cu.这些酶在过氧化物阴离子游离基转变成O2和H2O2的过程中起着重要的催化作用。另外Cu也是过氧化物歧化酶和单胺氧化酶系统的重要成分。这些酶主要存在于体内的弹性及组织中，催化弹性蛋白肽链中赖氨酸残基转变为醛基，并通过与分子间另一肽链的类似醛基或氨基进行醛醇缩合或醛胺缩合，进而形成弹性蛋白纤维之间的共价交联结构。使弹性纤维变成不溶性状态，以维持组织的韧性及弹性。缺Cu后，细胞色素的呼吸代谢和分裂过程不能正常地进行。
（3） Cu与动物生殖。近年来的许多研究均证明，Cu与动物的生殖存在着极为密切的关系。繁殖活动比维持正常的生命活动需要更多的Cu.Cu量正常时，可以维持动物的妊娠过程正常进行，缺Cu后，常发生胚胎死亡和被吸收，导致繁殖率下降。
（4）Cu与动物体内的调节机制。Cu在机体内的调节机制中具有广泛的作用。首先Cu在维护中枢神经系统和正常功能方面具有特殊功能。无论是Cu过少或过多，都会使大脑及脑干部位发生病理变化。缺Cu时，可致脑组织萎缩，灰质和自质发生退行性变化。Cu过多时，脑组织及神经细胞发生病变，引起共济动物失调和精神变化。其次，Cu还能影响机体内分泌腺体的功能，从而达到广泛地调节机体各种活动的目的。
（5）Cu与动物机体的免疫反应。 Newbeme等于1968年报道说Cu与机体的免疫功能有着密切的关系。Komegay等（1989）研究了添加生物素和Cu对断奶仔猪生产性能和对溶菌酶、植物血凝素及绵羊红细胞的免疫反应的影响。结果是添加生物素可以提高仔猪对绵羊红细胞的免疫反应，却不能提高对溶菌酶的滴定度：而添加Cu则趋向于降低了对溶菌酶和植物血凝素的免疫反应，却不影响列绵羊红细胞的免疫反应。
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