过去中国通常使用大麦酿造啤酒，但是从2014年开始用于生产牲畜饲料。高粱也是传统的白酒生产原料，但是自2013年以来，用于生产饲料上的用量也在增长。在两广以及福建等主要销区，高粱和大麦被用来生产饲料，一些加工厂使用这些廉价替代品取代了将近三分之二的玉米。DDGS的蛋白质含量在26%以上，脂肪含量在8%以上，已成为国内外饲料生产企业广泛应用的一种饲料原料。过去DDGS在畜禽及水产配合饲料中通常用来替代豆粕、鱼粉，今年由于玉米价格高企也可以作为玉米的替代产品。
一般情况下高粱价格比玉米价格低100元/吨即具有替代优势。在玉米价格坚挺背景下，高粱成为重要的玉米替代品。由于国内长期执行收储政策，使得进口玉米和高粱具有成本上的优势；中国国内玉米价格高，这让畜牧业养殖者被迫使用高粱、小麦和大麦作为饲料替代品，尤其是在中国检疫机构开始更严格限制某些转基因玉米进口之后。高粱和大麦进口不受配额限制，同时也不是转基因作物；通常更容易通过中国的进口报检流程。
表格 1 2012-2015年DDGS、大麦、高粱进口量(单位：万吨)
由表1可知，DDGS、大麦、高粱的进口量连年激增。假设2015年这三个品种的进口量全部用于玉米替代(因2015年高粱出口量不足1万吨，DDGS出口量不足2万吨，故出口量忽略不计)，则DDGS、大麦、高粱这三者在2015年的新增替代量超过1332.56万吨，较2014年增加153.3%。据中国粮食信息网，扣除酒用大麦，高粱、大麦和DDGS折算后合计替代玉米约1925万吨。
从2015年10月份新玉米上市开始，玉米价格大幅下挫，国内饲料企业配方逐步改为国产玉米，进口谷物港口到货压力逐渐增加，国内进口谷物现货价格节节下挫。一方面，作为能量饲料玉米本身在饲料中的性价高于进口高粱和大麦；另一方面，今年华北玉米品质好于历年也强化了饲料企业使用国产玉米意愿。据汇易网调查了解，截至10月份华北一些规模企业仅在鸭料中使用进口高粱等谷物(属于前期购买不得不使用)，整体消耗进度明显放慢，港口库存乏人问津，价格下跌明显。由于政府有关临储玉米相关辅助政策尚未完全出台(如此前呼声极高的南方饲料企业运输补贴、严控谷物进口等政策)，南方用粮企业对进口谷物仅采取小批量采购。
今年我国玉米市场化政策“分步走”的大方向已定，从11月至明年4月底，临储托市的时间段内，节节下挫进口谷物相比国储收购价格仍有价差优势，但是国家有关临储玉米相关辅助政策尚未出尽，且巨大库存压力的玉米在临储托市后预计仍有下跌空间，所以单从替代情况来看，玉米被DDGS、大麦、高粱替代的情况将有所好转。摘自：南华期货
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