刘记虎今年27岁，毕业于山东畜牧学院畜牧兽医专业。这个来自山东的年轻人诚恳而有活力，聊起他的“养猪经”来头头是道。
“对我来说，养土猪也算是专业对口。”刘记虎告诉记者，大学毕业后，他曾在一家养猪场做了一段时间的技术员。“现在，很多养猪场都用各种抗生素，猪吃了可防病，可我总觉得这种养殖方法不好，对人的健康有害，干了不久我就辞职了。”辞职后，刘记虎先后在北京、常州的两家农园工作过，对生态养殖为消费者提供健康食材的理念很认同。
2013年，刘记虎来到闽侯县甘蔗街道关山村，这里有正荣公益基金会提供的一个“新农夫梦想基金”，他申请了10万元的无息贷款进行创业，干起了自己熟悉的老本行——养猪。
刘记虎的土猪养殖场在关中村龙迹山的一片山林中，采用的是生态养猪法。
与其他养猪场散发恶臭污染环境不同，刘记虎的养猪场内几乎闻不到臭味。“我用的是发酵床技术，在猪圈的泥土中培养菌群微生物，微生物会分解猪的粪便和排泄物，做到零污染、零排放。”刘记虎给记者展示了他自己发酵的酵素菌——用麦麸加上有益菌群发酵而成，散发着淡淡酒香。
刘记虎说，自己养猪的饲料以麦麸和玉米面为主，并引来山泉水，每天定时给猪“放风”。市场上的猪生长周期一般只有6个月，而他养的土猪生长周期长达10个月左右，肉质鲜美有嚼劲。
饲养端刘记虎采用生态法，销售端也不含糊，受过高等教育的他用微信等互联网传播手段，很快就打开了福州的市场。“我的土猪肉都是老顾客预订，每周二、周六配送，土猪肉价格每公斤86元，排骨价格每公斤120元，很受欢迎。”刘记虎说。
虽然刘记虎的土猪价格看起来比一般的家猪高，但猪肉供不应求，仅靠养猪，他每个月就有2万多元进账。此外，他还在养殖场周围散养几十只鹅，并学会了酿米酒、做香肠，这些原生态的农副产品都成了城里人的抢手货。
“现在，我对猪场又有了新的规划。”虽然养猪给自己带来不菲的收入，但刘记虎对猪场现状并不是很满意。他打算建造一个新的猪场，把猪全部移到新场养殖，现在的猪场则改造成农家乐。
来源来源：福州日报
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