本周白条猪批发的平均价大幅波动，价格进入调整进程。
2016年10月21日，新发地市场白条猪的批发平均价是9.13元/斤，比2016年10月14日的9.00元/斤上涨1.44%；比2016年9月21日的10.28元/斤下降11.19%；比2015年10月21日的10.40元/斤下降12.21%。周环比小幅回升；月环比大幅下降；年同比大幅下降。上周末，年同比价格下降10%，本周同比降幅继续放大。
本周（2016年10月15日至10月21日），新发地市场白条猪批发的平均价波动明显，整体价格处于剧烈调整之中。
本周白条猪的最高价是9.53元/斤（10月18日），比上周的10.05元/斤下降0.52元/斤，降幅5.17%；最低价8.90元/斤（10月15、16日），比上周的9.00元/斤下降0.10元/斤，降幅1.11%。最高价比最低价高出0.63元/斤，高出7.08%。肉价波动的幅度比上周的11.67%明显收窄。收窄的原因是本周的最高价、最低价均出现下降，其中最高价的降幅更大一些，使得最高价与最低价之间的差距大幅缩小。
本周，白条猪的日均上市量为1849.71头，比上周（10月8-14日）的1844.86头增加0.26%；比前2周（10月1-7日）的1647.14头增加12.30%；比前3周（9月24-30日）的1873.43头减少1.27%；比前4周（9月17-23日）的1712.57头增加8.01%。
去年同期日均上市量为1963.14头，今年同比增加-5.78%，上周同比下降的幅度是6.62%，本周同比降幅有所收窄。
本周白条猪的日均上市量环比小幅增加，基本上保持稳定。但是，每日的上市量波动的幅度较大，造成价格出现比较明显的波动。实际上，屠宰企业是希望自己能够尽可能多的屠宰生猪，既可以在批发市场占有较大的份额，又可以降低单头猪的屠宰成本。但是，一旦上市量增加，售价就会出现下降，屠宰企业反而亏损。本周肉价的波动实际上就是屠宰企业与市场在磨合。
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