近年来猪肉价格大涨大跌非常明显，先是创出十年新高，最近又迎来连接5个月下跌。近日，省物价局联合省发改委、财政厅、农委、商务厅等部门，制定出台《江苏省缓解生猪市场价格周期性波动调控预案实施细则》，将猪价划出了红黄蓝绿四色预警区，一旦过度涨价将增国省内猪肉储备投放计划。
《实施细则》中提到，判断生猪生产和市场情况时，要将猪粮比价作为核心指标，而猪粮比价是指生猪出场价格与玉米批发价格的比值。当猪粮比价处于绿色区域（5.5∶1-8.5：1）时，表示市场价格正常。而猪粮比价低于5.5：1或高于8.5：1则达到蓝色预警点。红色区域是指猪粮比价高于9.5∶1或低于4.5：1的情况。当猪粮比价高于9、5：1时，将通过增加省内猪肉储备投放加以调控；而当猪粮比价低于4.5∶1时，主要以增加省内猪肉储备收储计划为调控手段。目前，江苏猪粮比是8.22:1，尚处在价格正常的绿色区域。
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