详解猪沙门氏菌病（Salmonellosis）

man123 中国百科网 2016-02-14 11:37:00

【导读】    　　沙门氏菌病又称副伤寒，是由不同血清型的沙门氏菌引起人畜和禽类多种疾病的总称。临床上见有急性败血症，胃肠炎、流产，局部...

　　沙门氏菌病又称副伤寒，是由不同血清型的沙门氏菌引起人畜和禽类多种疾病的总称。临床上见有急性败血症，胃肠炎、流产，局部感染等不同表现形式。本病在幼畜、雏禽和老弱者、孕畜以及其它疾病感染的应激状态下，可以引起巨大的经济损失。
　　本病存在于世界范围内，在我国也很普遍。
　　
　　沙门氏菌属的概念：
　　沙门氏菌属是肠杆菌科的一个很大的属，目前知有近2000个血清型，主要寄生在人类以及温血动物的肠道中，有少数寄生于植物上，这个属是人和温血动物的致病菌，沙门氏菌属的菌几乎每个成员都为致病菌（这一点与E.coli不同），只是致病的强弱不同。我国从1911－1976年这65年间发现有96种，1976－2004年的资料未见到，可能有新的发现，虽然本菌几乎所有的都为致病菌，不过我们常碰到的也就是20种左右。
　　（1）形态：G-，1－3×0.4－0.6微米的杆菌，无荚膜，只有少数的有荚膜。如都柏林沙门氏菌有荚膜（引起犊牛沙门氏菌病）。不产生芽胞，大多数有鞭毛，能运动，只有两个菌无鞭毛，即鸡白痢沙门氏菌和鸡伤寒沙门氏菌。
　　（2）培养：都能在普通琼脂培养基上生长，且生长良好，只有少数长的不好，在培养基中加一些盐类，如硫代硫酸钠，磺酸钠能促进本菌生长，同时能抑制肠道菌科其它菌的生长，菌落形态近似于大肠杆菌（有的菌株可以看到不同，如长的菌落小等）。
　　（3）抵抗力：在非芽胞菌中来说对外界环境抗力较强，耐腐败，阳光。有人试验，
　　肠炎沙门氏杆菌在粪便中存活10个月，在腌肉中可存活75天，60℃1小时才能杀死。普通消毒药都能杀死。对充绿，去氧胆脂酸盐，亚硒酸盐有抗力。所以在培养基中加入这些物质（增菌培养基）可以抑制其他细菌的生长。
　　（4）生化特性

沙门氏菌、麦芽糖、枸橡酸钠、H2S、动力的阴性是鸡白痢沙门氏杆菌具有。
　　（5）抗原结构：本菌具有比较稳定的菌体抗原（O）和易变的鞭毛抗原（H）。O抗原为脂糖蛋白质复合物，具有毒性，相当于本菌的内毒素，耐热，加热2小时也不被破坏，不易为酒精破坏，目前已知O抗原有66种，一个菌种可含有1种以上的O抗原。如猪霍乱含有2种，鸡白痢沙门氏含有O1,9,12三种，所以鉴定比较麻烦，为了简化鉴定手续将本菌含有共同O抗原的归入一组，也称群，分为51个组（群），分别用A、B、C1、C2、C3、C4、D1、D2、D3、E1、E2、E3、E4、F、G1、G2、H……共35群体，以后全部用O51、O52、O53……缺O64）……O67共51群。O抗原很少发生变化。
　　H抗原存在于细菌的鞭毛，不耐热，经60℃30′即被破坏。很多菌体的H抗原具有两相能互相转变，称为第I相（又称特异相），和第Ⅱ相（又称非特异相）。第I相多用英文字母a、b、c、d……表示，第Ⅱ相抗原则用阿拉伯数字1、2、3……表示，没有鞭毛的细菌就没有H抗原，如鸡白痢与鸡伤寒沙门氏菌。有鞭毛的菌种中，失去鞭毛的变种就同时失去了H抗原。
　　猪沙门氏菌病又叫仔猪副伤寒，是由沙门氏菌（猪霍乱或猪伤寒沙门氏菌）所引起的仔猪传染病，其特征是急性呈败血症变化，慢性型的在大肠发生弥漫性纤维素性坏死性肠炎，临床表现为慢性下痢，有时发生卡他性或干酪性肺炎。本病世界各地区均有发生。
　　〔流行病学〕
　　1．易感动物：最易感1－4月龄，大猪为带菌。
　　2．传染源：为带菌猪，家禽或人类，在正常情况下大猪带菌比例并不高，从粪中的分出率也很低，但如果长途运输，突变饲料等，可促使寄生在肠道某部分的沙门氏菌，如肠系膜淋巴结等，大量繁殖，使猪群带菌率达30%，传染媒介主要为饲料，饮水，蛋白质饲料，如骨粉，鱼粉等。
　　3．传染途径：主要为消化道。有的猪在发病后可产生主动免疫，有的会成为慢性病，有的为隐性带菌。
　　4．发病诱因：断奶，拥挤，潮湿，缺乏维生素，P、Ca比例失调。另外猪瘟的存在可以继发本病。
　　〔症状、病变、诊断〕
　　临床上表现有两个型：
　　1．急性败血型：大多发生于断奶前后的仔猪，表现为发热，虚弱，突然死亡，发病率不高，但致死率高。病变主要见于①皮肤，耳后，腹下皮肤发红，出血。②脾肿大，质地坚硬似橡皮，髓质不软化。③肠系膜水肿出血，表现为浆液性出血性炎。在临床上进行诊断时应与水肿病加以鉴别。
　　水肿病：体温不升高，发病后步态不稳，易倒地，肌肉抽搐，尖叫死亡，有局部皮下水肿，更明显的为胃壁水肿，为胶胨样渗出物。
　　2．慢性型：临床上表现为典型的僵猪，消瘦，贫血，拉稀，粪便中混有未消化的饲料，肠粘膜有坏死现象，便腥臭。血检白Cell增加，白Cell核左移，也有的猪表现为咳嗽。病变，见回、盲、结肠有散在的或融合成大片的溃疡，溃疡表面粘附有纤维素和饲料碎片，呈麸皮状，肠壁增厚，肝脾肿胀，质地硬，肝脾中见有灰黄色的坏死灶，肠系膜或其它淋巴结有出血、充血的变化。肺局部有炎症，肺出现实变区，有的出现坏死，呈干酪样。诊断要与下列病区别：蛔虫性拉稀，有咳嗽，后好转，粪中有虫卵。
　　猪瘟：脾边缘有梗死灶，肾有针尖大小的出血点等。
　　本病的确诊要进行细菌分离鉴定。
　　〔防治〕
　　1. 平时的预防：即做好平时的饲养管理和清洁卫生工作。
　　2．做好预防接种：目前使用的仔猪副伤寒弱毒冻干菌苗，生后一个月以上的哺乳或断乳健康仔猪均可使用。
　　3．治疗前做好隔离消毒等工作，治疗可用呋喃类、磺胺类、抗菌素等，如氯霉素、磺胺二甲基嘧啶、呋喃唑酮（痢特灵）。治疗时可做药敏试验，用最好的首选药，治好以后可以减量1/3－1/2，用药1－2天，防止复发，治愈的猪也不能与健康猪同养，应隔离肥育，予以淘汰。
　　患本病死亡的猪不能食用，易引起食物中毒。

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