在湖北有句老话，叫吃肉不如喝汤，这喝汤一直湖北人的一大饮食习惯，我们今天的这一顿晚餐，便要给大家伙说一说煨汤的那些事。
武汉这家店用鲟鱼煨出的鱼汤竟然比鸡汤还鲜美！
湖北人熬汤其实讲究一个煨字，一口老吊子，小火慢煨，煨汤的时候，到处飘散的都是那股子香味.
武汉这家店用鲟鱼煨出的鱼汤竟然比鸡汤还鲜美！
望旺煨汤馆做汤已经有将近20年的历史了，一直传承着我们老武汉传统的煨汤技艺。
武汉这家店用鲟鱼煨出的鱼汤竟然比鸡汤还鲜美！
老武汉人煨汤，鸡肉要先用鸡油翻炒至金黄色，然后再加水煮开倒入吊子里面，小火慢煨两个半小时。土鸡汤可谓是他们家的一大招牌，不过我们今天来还有一个任务，那就是寻找一款不一样的汤，那就是鲟鱼汤。
武汉这家店用鲟鱼煨出的鱼汤竟然比鸡汤还鲜美！
我们一般都是用排骨、筒子骨，要么也是鸡肉、鸭肉煨汤，用鱼来煨汤也是别有一番风味。
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